La nutrició adequada amb cirrosi és un dels elements més importants que li permeten mantenir una bona salut fins i tot amb una malaltia tan greu que canvia completament l'estructura del fetge. Aquesta malaltia sol desenvolupar-se contra un fons d'hepatitis o abús d'alcohol.
Dieta per cirrosi hepàtica
La dieta terapèutica amb cirrosi del fetge hauria de complementar el tractament amb medicaments i, d'aquesta manera, es pot aconseguir que la malaltia doni primer cops al seu progrés, i després, lentament, però segurament, comencen els processos de restauració del teixit. A més, d'aquesta manera vostè és més probable que es protegeixi de la desagradable perspectiva d'obtenir tot tipus de complicacions.
La nutrició per a la cirrosi sempre és prescrita pel metge assistent, que pot veure tota la fitxa del pacient, conèixer les malalties concomitants i la forma específica de la malaltia. Distingiu principalment diverses varietats de cirrosi, la dieta sota la qual serà una mica diferent:
- Curs compensat de cirrosi . Si la capacitat de neutralitzar l'amoníac roman, la dieta hauria de contenir proteïnes d'alt grau. Aquests inclouen: formatge cottage, clara d'ou, llet, peix magre, carn de res, millet, farina de soja, farina de civada i blat sarraí.
- Portal cirrosi del fetge . Aquesta varietat requereix un augment de la quantitat de proteïnes, ja que ajuda a restaurar les cèl·lules hepàtiques.
- Cirrosi descomposta del fetge . Si la capacitat de neutralitzar l'amoníac és alterada, les proteïnes en els aliments haurien de limitar-se a 20-30 g al dia. Si la condició no millora, les proteïnes de la dieta s'eliminen completament.
En altres aspectes, els requisits dietètics segueixen sent idèntics per a tot tipus d'aquesta malaltia. Es requereix per limitar els greixos i, si és possible, obtenir-los principalment de fonts vegetals i productes lactis. Greix de carn de porc, carn de boví, carn de boví, etc. ha de ser eliminat completament. Amb la manifestació de nàusees, tots els greixos poden ser eliminats completament de la dieta.
Els hidrats de carboni constitueixen la base d'una dieta per a la cirrosi, però és important limitar el sucre, els dolços a 100 grams al dia. Aquests inclouen productes com el pa blanc i negre, la mel, el sucre, el melmelada, les galetes (però no dolces), els budines, els compotes, les fruites, la gelatina i la gelatina.
Dieta №5 amb cirrosi del fetge
En general, als pacients se'ls prescriu una taula de tractament número 5 per a Pevzner - un científic que va invertir en una contribució inestimable al desenvolupament de la dietètica. Segons les seves receptes, els següents aliments han de desaparèixer de la dieta dels pacients per sempre:
- pastissos, pastissos, pa fresc, sopa i massa;
- carn gras (xai, porc);
- ocell (ànec, oca);
- peix (chum, esturion estel·lat, esturió);
- la majoria de salchichas, manjares de carn i peix, peix salat;
- fetge, ronyons;
- qualsevol aliment enllaunat;
- menjar fregit;
- formatge greix, formatge salat i fort de formatge;
- ous, excepte coure bullit;
- margarina, porc, xai, greixos de carn, greixos de cuina;
- fesols, bolets;
- arrac, espinacs, rave, rave, ceba, all, verdures en escabetx;
- caldos de carn, peix i bolets, okroshka, sopa verda;
- mostassa, pebre, rave picant;
- xocolata, gelat, cafè negre, cacau;
- begudes fredes i alcohòliques.
La dieta per a la cirrosi del fetge implica l'ús de líquid fins a 2 litres al dia i les restriccions sobre el pes total de la dieta - fins a 3 kg per dia.
Tots els aliments es poden cuinar al vapor, en un forn o en una cassola, i està prohibit fregir-se. A més, es recomana menjar fraccionat - 5-6 vegades al dia en petites porcions. És important menjar de forma equilibrada per obtenir tots els elements necessaris per al cos. A més, és necessari limitar lleugerament la sal fins a 8 grams al dia i evitar freds innecessaris, així com aliments innecessàriament calents.