Solíem pensar que les panqueques - bunyols de patates ratllades. Però això és un plat tan universal que es pot cuinar des de qualsevol cosa. Considerem amb vostès receptes de panqueques de carbassons. Són molt lleugers, deliciosos i tendres. A més, els carbassons contenen menys carbohidrats i una fibra més útil que les patates. Així que comencem a cuinar.
Pizza shakers
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- ou de gallina - 2 unitats;
- farina de blat - 6 cullerades. culleres;
- oli vegetal o d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- la mantega de porotos és opcional;
- sal, pebre, espècies seques - a gust.
Preparació
Per tant, agafeu el carbassó, renteu-los acuradament, secs i secs, un amb un ratllador mitjà i un altre - en una molinera gran. Al pes que rebem, afegim ous, vam abocar en una farina i es vessa en un oli vegetal. Una mica de sal a gust, afegir espècies i barrejar tot amb un mesclador. Paella a foc mitjà, greix amb abundant greix de porc i es va estendre amb l'ajuda d'una cullerada de les nostres creps. Fregui-les fins a un matís daurat, apetitós i, a continuació, gireu acuradament la espàtula a l'altre costat. Les panqueques de squash es poden servir tant en calent com per refrigerar completament amb crema agra, maionesa o crema agra i salsa d'all.
Creps de carbassons i patates
Ingredients:
- carbassó - 500 g;
- patates - 2 peces;
- ou de gallina - 2 unitats;
- all - 1 dent;
- pastanaga - 1 peça;
- aigua bullida càlida - 0,5 articles;
- sèmola - 1 ítem;
- oli vegetal o de gira-sol per fregir;
- farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Tingueu en compte una manera senzilla de cuinar les creps de carbassons. Abocar la sèmola amb aigua freda i deixar una inflor d'uns 30 minuts. Aquesta vegada la meva carbassa s'asseca i es frega sobre un gran ratllador. L'all purificat s'extreu mitjançant una premsa i es barreja amb una massa d'esquaix. La barreja resultant és lleugerament seca, per desfer-se de l'excés de líquid, estrenyent-la mitjançant gasa. Ara, a la rosella inflada, afegiu ous, verdures i aboqui gradualment la farina per al grup. Tot això és salat a gust, pebre i es barreja bé. La massa ha de ser lleugerament líquida i diferent. A la paella abocar l'oli vegetal i escalfar-lo. Separeu la massa de verdures cuites en una paella amb una cullerada i fregiu les creps a banda i banda fins que aparegui una escorça daurada ruddy. Les panqueques preparades es transfereix primer a un tovalló de paper per desfer-se del greix, i després, a un plat bonic. Servim panqueques de carbassó a una taula calenta amb crema agra i espolvoreu-les amb herbes fresques.
Creps de carbassons sense ous
Ingredients:
- carbassó - 300 g;
- patates - 2 peces;
- refresc - pessic;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Us oferim una altra opció, com cuinar creps de carbassons. Aquesta recepta pràcticament no és diferent de la preparació habitual de pancakes, però conté un petit truc.
I si voleu sorprendre als vostres éssers estimats amb un plat original similar, utilitzeu el nostre consell i prepareu les patates a l'olla .