Us suggerim que ens encarreguem de la conservació d'un meravellós rebost amb remolatxa per a la borsch, de la qual totes les llars estaran encantats.
Conserves de borscht a partir de remolatxa bullida
Ingredients:
- remolatxa - 4,5 kg;
- ceba - 2,2 kg;
- pastanagues - 600 g;
- all - 6 dents;
- Oli de gira-sol - 450 ml;
- aigua 400 ml;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- sucre granulat - 300 g;
- sal fina - 2.5 cullerades. culleres;
- vinagre de taula - 280 ml.
Preparació
Varietats de remolatxes buides, grans i dolces fins que estiguin preparades per cuinar a la planxa d'alimentació a la planxa inclosa. A continuació, deixeu que es refredi, després de la qual cosa la netegem i la molem en el grau més gran. Pastanagues purificades (crues) després de netejar el mateix ratllador. Si la ceba és gran, talla-la a una quarta part de l'anell, i si és més petita, llavors anelles. Totes aquestes verdures es transfereixen a una cassola gran àmplia i, a continuació, afegiu-hi una fina sal de molí, sucre i oli de girasol (refinat).
A l'aigua, dissolem la quantitat adequada de pasta de tomàquet i aboqui-ho tot en un recipient amb un recanvi de combustible futur. Els ingredients es barregen molt bé i envien-ho tot a l'estufa inclosa. Soldem el guarniment durant 13-15 minuts, i després es posa l'all picat a l'all picat i el vinagre de taula. Agitar i sota una tapa tancada, cuini uns altres 7-8 minuts amb un mínim de calor.
Mitjançant els bancs escorxats per vapor, distribuïm el rebost confeccionat i tapant les tapes amb un bon edredó.
Amanida d'amanida per borsch de remolatxa per a l'hivern
Ingredients:
- remolatxa - 1,4 kg;
- col blanca - 1,7 kg;
- pebrot vermell - 1 kg;
- pastanagues - 800 g;
- tomàquets - 1,2 kg;
- ceba - 700 g;
- sucre, sal - 2 cullerades. culleres;
- oli de gira-sol - 220 ml;
- fulla de llorer - 3 peces;
- vinagre - 180 ml.
Preparació
Remolatxes pelades, pebre vermell (vermell), col blanca i pastissos ben sucats, pastanagues tallades i palla fina i fina. Però els tomàquets amb ceba són trossos més grans.
En una cassola amb un fons gruixut, escalfeu la quantitat correcta d'oli de gira-sol, i després poseu ceba de ceba juntament amb les pastanagues i suavitzeu les verdures, fregui-les. Més endavant entrem al pebre búlgar, i després de 4 minuts agregem tomàquets. Després d'uns 8 minuts, col·loquem un recipient amb verdures fregides, repollo i, per descomptat, remolatxa. Espolvorear tota la sal amb sucre i almenys 20 minuts de guisat amanida amb amanida a la calor més baixa possible. En 5 minuts, com deixar de costat el rebost, veiem un vinagre de taula de bona qualitat.
Distribuïm encara calenta als bancs al forn, els segellem amb tapes i sempre embolcallem tot.
Vestit d'hivern per borsch amb fesols i remolatxes
Ingredients:
- mongetes vermelles - 2,5 articles;
- remolatxa - 1,8 kg;
- ceba - 1,8 kg;
- tomàquets - 1,8 kg;
- pastanagues - 1,8 kg;
- aigua potable - 400 ml;
- oli de gira-sol - 350 ml;
- salina de cuina - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 0,5 articles;
- vinagre (9%) - 130 ml.
Preparació
Els tomàquets més petits es tallen en rodanxes, tallem la ceba en mitges anelles i les pastanagues juntament amb les remolatxes de la remolatxa a través del grapat mitjà. En una olla profunda abocar l'oli i una mica de calefacció, es presenten mitges anelles de ceba amb pastanagues rallades. Després de 3-4 minuts, afegiu la remolatxa sucosa i fregir les verdures durant 12 minuts. Bullir les mongetes vermelles (fins a la meitat), i després introduïm-les en una paella amb verdures. Posem els tomàquets damunt d'ella, afegiu-hi una mica d'aigua potable, escampeu-la amb sal amb sucre fi i, barrejant la massa amb homogeneïtat, feu tot això deliciós durant almenys mitja hora. Després d'abocar el vinagre preparat a punt i deixant-lo abocar literalment 5-6 minuts.
Distribuïm els continguts de la cassola a les llaunes degudament preparades, rodant-les fins a la parada completa i embolcall.