Les propietats útils del suc de l'arç cerval són difícils de sobreestimar: afecta positivament la sang, augmenta el nivell d'hemoglobina, millora les defenses del cos i augmenta la seva resistència a les malalties virals. A més, a causa de l'ús de suc de l'arç de mar, es millora la secreció de les bilis i enzims digestius, de manera que tot el sistema digestiu funcioni de forma més harmònica. Aquest suc també conté cumarines, pel fet que el suc té propietats antipiréticas, antihipertensives i antitumorals.
L'arç cerval de mar és tan únic que, fins i tot amb tractament tèrmic, la vitamina C no es destrueix, que és encara més gran que en les mateixes taronges. També aquest suc és ric en àcid ursòlica, succínico i oleanòlic. Es recomana que el suc de l'arç de mar sigui inclòs en la seva dieta per a mares embarassades i lactants. Però el seu volum no ha de superar els 100 ml per dia. A continuació, esperes receptes per fer suc de l'arç cerval de mar. A l'hivern, sempre que el cos necessiti suport, aquestes preparacions es convertiran en la font més important de vitamines i nutrients naturals.
Suc de sucre amb sucre
Ingredients:
- arç cerval de mar - 1 kg;
- sucre - 2.5 tasses.
Preparació
Les baies de l'arç cerval de mar són molt bones, ordenades i tornades a un colador, després de les quals es posa sobre la taula i s'assequen. Per bullir, portem 4 copes d'aigua, baixem les baies durant 2 o 3 minuts, tornem a tirar-les al colador per regar el got. L'aigua torna a bullir, afegiu sucre i, remenant, bullir fins a la dissolució total del sucre. Netegem les baies a través d'un tamís, afegiu el xarop de sucre al puré resultant, barregeu-lo a fons i escalfeu-lo amb un foc petit a uns 80 graus. En els pots estèrils preparats, vam abocar el suc amb la polpa i pasteuritzar durant 25 minuts més, i després d'això, ens desplegem i enviem per emmagatzemar-los.
Una recepta per al suc de buckthorn
Ingredients:
- arç blanc de mar - 2 kg;
- aigua 400 ml.
Preparació
Seabuckthorn esbandit sota aigua freda, es doblega en un colador, es llegeix les baies i es posa en una cassola d'esmalt. En un recipient separat, escalfeu l'aigua fins a 40 graus i aboqueu-la a les baies. Barrejar bé, posar foc i escalfar la massa resultant a 50 graus, després de la qual es pressionen les baies. El suc resultant es filtra, s'escalfa a 90 graus, s'aboca sobre llaunes estèrils, tapades amb tapes i pasteuritzades durant 15 minuts. A continuació, es despleguen les llaunes, es gira cap per avall, es torna a envoltar i deixeu-ho fins que es refredi completament.
Suc d'arç cerval de mar amb pomes a casa
Ingredients:
- pomes - 2 kg;
- arç cerval de mar - 0,5 kg;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- aigua bullida - 1 litre.
Preparació
Les pomes són bones per a mi, eliminem el nucli. Vaig rentar el meu arç cerval i assecar-lo. Amb l'ajuda d'un suc espremut de sucre de pomes i arç cerval de mar. El suc obtingut és massa concentrat. Per fer-lo més agradable al gust, afegim aigua bullida a una proporció de 1: 1, així com 4 cullerades de sucre. Ara el suc està llest per al seu ús. Si necessiteu conservar-lo durant molt de temps, n'hi ha prou de bullir-lo, abocar-lo amb llaunes estèrils i fer-lo servir.
Suc a partir d'arç cerval de mar en una olla de suc
Ingredients:
- arç blanc de mar - 2 kg;
- sucre - 500 g.
Preparació
Les baies rentades preparades es col·loquen en sokovarku, afegeixen sucre i preparen suc. Aboqui-ho en forma calenta als bancs i al rodet. Durant l'emmagatzematge, es forma una pel·lícula grassesa a la superfície del suc, que és l'oli del mar. Directament abans de l'ús es pot esgotar i després s'utilitza amb finalitats medicinals. I només podeu agitar el pot de suc i usar-lo, gaudint del seu gust únic.