Lasanya, la recepta de la qual sovint depèn del conjunt d'ingredients del farcit, per a molts un insuperable pic d'art culinari. Però, de fet, cuini-ho simplement, especialment si es preparen les fulles de base i la salsa per endavant.
Massa per la lasaña amb les teves pròpies mans
La massa de lasanya, la recepta que aprendreu més endavant, es pot adquirir ja en forma confeccionada, però és més agradable per gaudir del plat, adonant-se que heu creat tots els components des del principi fins al final amb les vostres pròpies mans. A més, l'ús de fulls de producció pròpia és sempre més rendible, ja que s'ha comprat, el plaer no és barat.
Ingredients:
- farina de blat integral - 400 g;
- ous: 5 unitats;
- sal - pessic.
Preparació
- La farina es combina amb els ous i es pasta amassant com a mínim durant 15 minuts.
- Ells el deixen elaborar durant aproximadament una hora, es divideixen en 9 parts i es despleguen fins a 1,5 mm.
- Utilitzeu les peces que es puguin fer de manera immediata o assecant-les (congelant-les) per a ús futur.
Salsa de Lazagne
Un component igualment important del plat és una salsa beixamel per a la lasaña, que, com les fulles, es pot preparar amb antelació o just abans de muntar el menjar. El conjunt bàsic d'ingredients inalterable es pot complementar amb altres espècies o espècies. En la versió magre, es permet reemplaçar la mantega amb oli d'oliva i la llet de vaca amb soja.
Ingredients:
- llet - 0,7 l;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 100 g;
- nou moscada, llorer, sal - per ¼ tsp.
Preparació
- En la cassola, fondre la mantega, introduir la farina en un color crema.
- Aboqui salat, cuinat amb llorer i llet de nou moscada, remenant.
- Va cuidar els continguts fins que quedés espessa.
Lasanya clàssica
A continuació es detallen les recomanacions sobre com fer la lasaña en un rendiment clàssic. Per implementar la idea, necessiteu una forma d'uns 20x20 cm. Podeu fer salsa i pasta amb antelació utilitzant les receptes anteriors. De la quantitat especificada d'ingredients, es produiran sis porcions del plat, per a la creació de les quals haureu de passar un total de 3 hores.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 1 dent;
- puré de tomàquet - 100 g;
- tomàquets - 300 g;
- formatge dur - 250 g;
- oli - 20 ml;
- Herbes italianes - 5 g;
- beixamel, massa, sal, pebre.
Preparació
- Per a les verdures salades, les verdures picades són mòltes i fregides durant 10 minuts.
- Afegiu els tomàquets, les patates picades, l'all, les herbes, la massa salada, el pebre i la conserva sota la tapa durant mitja hora.
- Fregar el formatge.
- En forma de capes es col · loquen fulls amb fregit, promazyvaya cada salsa i esquitxada amb formatge.
- Escalfeu el menjar durant 40 minuts a 200 graus.
Lasanya amb pollastre
La lasaña, la recepta que es descriu a continuació, complaureu el gust no menys exquisit i fer les millors impressions dels tasters. La barreja de verdures es pot complementar amb api aiguardent, bròquil, mongetes verdes o altres ingredients. Es triga 2 hores a crear sis porcions d'un plat deliciós de la cuina italiana, sempre que els llençols i la salsa ja estiguin preparats.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- Pebre búlgar - 100 g;
- all - 3 puntes;
- puré de tomàquet - 100 g;
- tomàquets - 200 g;
- formatge dur - 250 g;
- oli - 40 ml;
- Basilio, orenga, farigola - al gust;
- beixamel, massa, sal, pebre.
Preparació
- El pollastre es talla i fregit.
- Fregui els blocs de pebre per greix.
- Afegiu tomàquets, puré de patates, all, herbes, condimentar amb massa, combinar amb carn i pripuskayut sota la tapa.
- La lasaña està feta de carn, com el clàssic, capes de fulles i carn, que estan impregnades de salsa i esquitxades de formatge.
- Cuinar durant 40 minuts.
Lasanya vegetal
La lasaña vegetariana sorprendrà fins i tot als que estan lluny del menú magre. Per a la seva inscripció haurà de comprar o fer la seva pròpia massa a l'aigua en comptes d'ous, prenent 600 g de farina per a 100 ml de líquid i una mica de sal. El conjunt vegetal es pot ampliar a la vostra discreció. Durant 2.5 hores es poden crear 6 porcions de menjar vegetarià, sorprenentment deliciós.
Ingredients:
- Pebre i tomàquet búlgar - 2 peces;
- pastanagues i bombetes - 1 pc.
- olives - 150 g;
- puré de tomàquet - 160 g;
- sucre - 20 g;
- Adige el formatge - 200 g;
- formatge dur - 300 g;
- oli - 40 ml;
- Curcuma, coriandre, asafoetida - per ½ tsp;
- Herbes provençals - 2 culleradetes;
- beixamel, massa, sal.
Preparació
- La recepta de lasanya és senzilla. Per a cebes i pastanagues trosseja munts de pebrots, puré de patates, condiments i adobats sota la tapa.
- Col·loqueu la massa i fregiu-la a les capes del contenidor, afegint formatge, cercles de tomàquet i olives i salsa de trossos.
- Preparació de la lasaña al forn durant 40 minuts a 200 graus.
Lasanya amb xampinyons
La lasaña de bolets, la recepta que es descriu a continuació, pot ser rica, deliciosa i apetitosa. Es poden prendre els bolets qualsevol altre disponible (fresc, congelat o sec), i si ho desitja, complementar-los amb filets de pollastre, fregits en una paella amb espècies i estofats amb crema. Durant una hora i mitja es pot cuinar per 6 menjadors.
Ingredients:
- xampinyons i xampinyons - 400 g;
- bombetes - 150 g;
- olives - 150 g;
- all - 3 dents;
- tomàquets - 400 g;
- formatge dur - 300 g;
- oli - 40 ml;
- Orenga, alfàbrega - 1 culleradeta cadascuna;
- beixamel, pasta, espècies.
Preparació
- Els bolets es fregeixen amb ceba i all fins que estigui preparat, sal i pebre.
- Els tomàquets són travessats en una batidora amb herbes.
- Reuneixi el menjar en forma, alternant llençols amb fongs de bolets, puré de tomàquet, formatge i salsa promazyvaya.
- Lasanya amb bolets i formatge es cou durant 40 minuts a 190 graus.
Lasanya amb pernil i formatge
La propera recepta de la lasaña apel·larà als aficionats a les salsitxes i plats amb la seva participació. En aquest cas, s'utilitza el pernil, però es pot prendre una salsitxa fumada o cuita de bona qualitat, i reemplaçar-ne alguns amb formatge dur. Es permet reemplaçar l'alfàbrega amb altres herbes fresques. En una hora es pot preparar un plat apte per a 6 persones.
Ingredients:
- pernil - 250 g;
- branquetes d'alfàbrega - 1 manat;
- cirera - 150 g;
- formatge dur - 300 g;
- beixamel, massa, condiments.
Preparació
- Barregeu el beixamel amb herbes picades.
- Recull el plat en un recipient amb oli, salsa de llima promazyvaya, que cobreix amb pernil i formatge a rodanxes.
- Completar la preparació de la lasaña en un forn calent fins a 190 graus, resistir-lo durant 40 minuts.
Lasanya perezosa
Lasanya, una simple recepta que es descriu a continuació, serà adequada per a aquells que no tenien fulls especials. En aquest cas, seran reemplaçats per un luxós lavash armeni . El farciment es prepara d'acord amb una fórmula simplificada, que farà especial èmfasi en les mestresses de casa emprades. De la quantitat especificada d'ingredients en una hora, es produiran sis racions de fragància, fragants.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- all - 1 dent;
- ceba - 100 g;
- tomàquets - 300 g;
- formatge dur - 250 g;
- oli - 20 ml;
- anet, alfàbrega a gust;
- beixamel, lavassa fina, sal, pebre.
Preparació
- Fregui el farcit, estès juntament amb sucs en un bol.
- Aboqui la ceba en rodanxes, l'all, afegiu els cubs de tomàquet, verdures i barregeu la massa amb la carn.
- El pa de pita es talla en trossos de mida, es posa en ella, promazyvaya la salsa, es cobreix amb la freda i aspersió amb formatge.
- La lasaña del forn amb pa de pita amb carn picada durant 30 minuts a 200 graus.
Lasanya en el multivari
Lasanya, una recepta per cuinar a la llar que es pot realitzar amb l'ajuda d'un dispositiu multi-cuina, és encara més sucosa, rica i apetitosa. La carn es pot fregir al bol en el règim adequat i utilitzar una paella. En 80 minuts podeu crear un deliciós plat italià per a 6 persones.
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- ceba - 100 g;
- puré de tomàquet - 250 g;
- formatge dur - 250 g;
- oli - 20 ml;
- verdures fresques - al gust;
- beixamel, làmines de massa, condiments.
Preparació
- Fregiu la carn "Ceba" amb ceba, afegiu puré de patates, herbes, condiments i, després de cinc minuts, introduïu un bol.
- En el recipient es dissemina la massa, promazyvaya la seva salsa, que complementa la carn i el formatge, i es cou en el mateix mode durant 1 hora.