Kish lauren és un pastís apetitós fet de curta amb farcit, complementat amb crema i farcit d'ous. Aquesta delicadesa de la cuina francesa us sorprendrà amb un refinament i unes excel·lents característiques del gust, que es convertiran en un referent per avaluar la cocció sense sucre.
Com cuinar Kisha Loren?
Kish Lauren és una recepta que requereix un determinat conjunt de productes i l'execució de determinades regles que seran decisives per obtenir el resultat desitjat.
- La massa es distribueix en forma oliosa, es cou durant 20 minuts al forn fins que es dori. Deseu la forma correcta de la base de sorra que us ajudarà una càrrega addicional, col·locada sobre el pergamí a la massa. Sovint, en aquest cas, utilitzeu grans secs (fesols o pèsols).
- Els components del farciment per kishnoren abans del pastís han de ser precuinats o fregits: llestos per al seu ús.
- Els ingredients de l'ompliment juntament amb el farcit es col·loquen en una base torrada sorrenca, que se situa durant 30-40 minuts en un forn escalfat a 180 graus.
Massa per kish
El clàssic de Kish està elaborat amb massa de sorra, elaborat amb mantega o margarina. Si després d'afegir tots els ingredients, la massa no es recull en ella, cal afegir una mica més d'aigua gelada o llet i acabar ràpidament el lot, i després determinar la massa durant 30 minuts a la nevera.
Ingredients:
- mantega - 120 g;
- farina - 250 g;
- ou - 1 peça;
- aigua - 1-3 st. culleres;
- sal - pessic.
Preparació
- La mantega freda picada o rallada es combina amb farina, sal, ou i barrejat, si cal afegir aigua.
- Envolti el paquet de farina i envieu-lo al fred.
Kish lauren amb pollastre i bolets - recepta
Una de les variacions més populars entre productes d'aquest tipus és kish lauren amb pollastre i xampinyons. Polpa de pollastre precuitada o daurada en una cassola amb oli, condimentant-la a gust, i després tallada en petits cubs. Porteu els bolets i els cuini, fregint-los amb cebes.
Ingredients:
- Shortbread - 1 porció;
- polpa de pollastre - 0,5 kg;
- bolets - 0,5 kg;
- cebes - 250 g;
- crema - 400 ml;
- ous - 3 peces;
- formatge dur - 200 g;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Prepareu una massa curta, distribuïu-la en forma i pardeu-la al forn.
- Els bolets i el pollastre es cuinen fins que estiguin preparats, de forma rosada.
- Ompliu els ingredients amb una barreja aromatitzada d'ous, nata i formatge.
- Cuinar el pastís durant 30 minuts a 180 graus.
Kish lauren amb salmó
Especialment saborós i aromàtic, kish lauren amb peix. El pastís es fa amb un filet de salmó, que complementa la polpa amb inflorescències de bròquil o espinacs, que s'aboca durant uns minuts amb aigua bullint i només es barreja amb els components del farcit. La condimentació es pot condimentar amb gust d'herbes provençals o espècies per a peix.
Ingredients:
- Shortbread - 1 porció;
- filet de salmó - 350 g;
- espinacs - 300 g;
- dents d'all - 2 peces;
- crema - 200 ml;
- ous - 3 peces;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- La massa curta es dissemina en un motlle, repeteix els seus contorns a l'interior i es trosseja durant 20 minuts.
- Ompliu la base resultant amb una barreja de peix a rodanxes amb espinacs i herbes.
- Complementeu tot amb un ompliment d'ous, crema i formatge, sabor a gust, i cuinar el kish durant 30 minuts.
Kish loren amb pernil i formatge
Les emocions més positives provoquen el sabor del pastís preparat segons la següent recepta. Kish lauren amb pernil pot ser abundant, nutritiu, fragant i increïblement saborós. Tots els components del farciment ja estan preparats, només queda per moldre'ls, barrejar-los amb els components del farcit i posar-los a la base de sorra preparada.
Ingredients:
- Shortbread - 1 porció;
- pernil - 400 g;
- crema - 200 ml;
- ous - 4 peces;
- formatge dur - 300 g;
- sal, pebre, condiment;
- anet, julivert, alfàbrega.
Preparació
- Els marrons de la massa, havent estat distribuïts prèviament en la forma.
- Triturat en cubs o pernil de palla, formatge mòlt, barrejat amb herbes picades, condiments.
- Afegiu ous ratllats amb crema, remou, seda, poseu-los a la base de la sorra.
- Envia el producte durant 30 minuts al forn.
Kish lauren amb pollastre i bròquil
Per a aquells que estan ansiosos per menjar correctament i tractar d'incloure només aliments útils en la seva dieta, val la pena provar kish lauren amb bròquil i filet de pollastre bullit. Aquest pastís no només és exquisidament deliciós, sinó que, gràcies als components dietètics que s'hi inclou, té un alt valor nutricional.
Ingredients:
- Shortbread - 1 porció;
- filet de pollastre - 700 g;
- bròquil - 500 g;
- all - 1 dent;
- crema - 400 ml;
- ous - 3 peces;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, condiments, herbes.
Preparació
- Bullir el pollastre a l'aigua amb espècies, tallades en trossos petits.
- Inflorescències de bròquil mortinades durant 5 minuts en aigua bullint, aboqui-les en un colador.
- Preparar una base de sorra, posar la massa en forma i donar-li color.
- Ompliu la base amb pollastre i bròquil, aboqui una barreja d'ous, crema, formatge, all i herbes aromatitzades al gust.
- Cuinar el pastís durant 30 minuts a 180 graus.
Kish lauren amb cansalada - recepta
Kish lauren amb cansalada és una de les variacions clàssiques de la delicadesa francesa. El component de la carn d'ompliment sovint es fregeix després de tallar la mantega fosa, el que proporciona al plat preparat un sabor i sabor inusuals. El cansalada es pot prendre com a fresc o fumat o reemplaçat amb pernil.
Ingredients:
- Shortbread - 1 porció;
- tocino - 300 g;
- crema - 200 ml;
- ous - 3-4 peces;
- formatge - 200 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, nou moscada, herbes.
Preparació
- Reboll en forma de massa curta.
- Fregui el bacó a rodanxes amb mantega, barregeu-lo amb formatge ratllat, verdures.
- Batre els ous amb crema, afegir nou moscada, condiments, abocar la barreja en els constituents de l'ompliment, barrejar i estendre's en una base sorrenca.
- El bol es cou durant 30 minuts a 180 graus.
Kish lauren amb espinacs
Kish lauren amb espinacs i formatge no només és una delícia saborosa, sinó també extremadament útil. Preparar-lo a casa no és difícil, si per endavant es fa càrrec de la disponibilitat dels ingredients adequats. No és superflu en aquest pastís es tallarà a la meitat tomàquets cherry o una barreja de verdures fresques.
Ingredients:
- Shortbread - 1 porció;
- espinacs - 300 g;
- cirera - 150-200 g;
- greens - 1 manat;
- ceba - 1-2 peces;
- ous - 3 peces;
- crema - 200 ml;
- oli - 20 g;
- sal, pebre, nou moscada.
Preparació
- Distribueixi la forma i pasta la massa curta.
- S'hi afegeix espinacs a les cebes que es guarden a l'oli i es deixen en una mica.
- Barregeu la massa verda amb formatge ratllat, meitats de cirera i verds, posades en una base de sorra.
- Ompliu el farciment amb una barreja de crema i ous batuts, envieu el pastís al forn durant mitja hora.
Kish lauren de rebosteria
Kish lauren amb carn de pollastre i xampinyons es pot elaborar a partir d'una pasta fullada. A més de la base de la sorra, es desplega una mica i es distribueix en forma oliosa, després es forca amb una forquilla i es torna a coure en un forn escalfat. Per evitar que la massa s'inflori, també podeu prémer-lo amb pergamí amb fesols secs o pèsols.
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- filet de pollastre - 400 g;
- bolets - 400 g;
- formatge - 200 g;
- ous - 3 peces;
- crema - 200 ml;
- sal, pebre, oli vegetal, condiment.
Preparació
- Bullir o fregir pollastre tallat.
- Passar la ceba en mantega, afegir bolets, fregir, barrejar amb carn.
- Ompliu el farcit amb una base de capes, aboqueu una barreja d'ous i crema amb formatge
- Envieu el Lauren Kish amb pollastre durant 30 minuts al forn.
Kish Lauren al Multivariant
Kish lauren amb bolets també es pot preparar en un multivariant. El farciment sol ser complementat amb pollastre o, com en aquest cas, amb carn picada. La carn picada es prèviament fregida amb ceba fins que es cou, afegint-hi bolets durant la freda, que permeten l'evaporació de la humitat, i després es barreja la massa amb el formatge mòlt.
Ingredients:
- Shortbread - 1 porció;
- forcat - 500 g;
- bolets - 400 g;
- cebes - 200 g;
- crema - 200 ml;
- ous - 3 peces;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Prepareu el farciment fregint carn picada amb ceba i bolets en oli al mode "Bake".
- Extreu la massa en un recipient, distribueixi la massa al bol, decoreu els costats, marró en el mateix mode durant 40 minuts.
- Ompliu la base amb el farciment, aboqui una barreja de crema i ous i feu servir el kish lauren durant 50 minuts.