La crema agra i la crema de quall és fàcil de preparar, sempre resulta deliciosa, tendra i ventilada. Us permet diversificar la paleta de sabors de postres, especialment si sovint feu pastissos i coques a casa. Hi ha moltes receptes per preparar aquesta crema, enumerarem a continuació algunes d'elles.
Crema agra i crema de quallada
Ingredients:
- formatge cottage - 1 paquet;
- crema agra 20% - 400 ml;
- sucre - 1 got.
Preparació
S'ha aixafat el formatge de la caseta, de manera que no quedaran grans petits. Afegeix sucre, crema agra - tot el batut. Per degustar la crema es va fer més suau, afegiu vanillina i nous (valen una mica de molí).
Crema de crema curta per pastís
Ingredients:
Per a galetes en multivariatge:
- ous - 2 peces;
- farina - 1 copa múltiple;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Per crema:
- crema agra - 500 g;
- sucre - 1 tassa;
- formatge cottage - 300 g;
- vainilla - 0,5 tsp.
Preparació
En primer lloc, farem pastissos. Per fer-ho, bata els ous a una escuma, afegiu-hi el sucre. Combineu la farina amb la pols de coure i afegiu-la lentament als ous amb sucre, tot barrejant constantment la massa. La forma de l'oli multivessal, aboqui la massa i coure la galleta en el mode "Bake" durant 50 minuts. Esperem fins que la brioix es refredi, i la talli en parts iguals.
Per preparar una crema de formatge cottage i crema agra, aquest últim es batuda amb sucre i formatge cottage, afegiu vainillina. Distribuïm les cremes amb nata i deixeu-les remullar durant 1,5 hores a la nevera.
Crema agra i crema de quall amb gelatina
Ingredients:
- gelatina - 10 g;
- greix de quallat - 250 g;
- crema agra - 1 got;
- sucre - 1/2 tassa;
- aigua.
Preparació
La gelatina es llença a 1/4 tassa d'aigua freda i es deixa durant 15 minuts, després escalfar-lo a foc moderat fins a la dissolució, i barrejar-se acuradament per evitar grumolls i, en cap cas, bullir. Formatge casolà freguem el sucre i ho combinem amb crema agra i tot això està ben colpejat amb un mesclador. La gelatina s'introdueix lentament a la preforma i es barreja a fons.
Recepta per crema de formatge crema agra
Ingredients:
- formatge cottage - 250 g;
- greixos de crema agra 250 g;
- gelatina - 10 g;
- sucre - 0,5 tassa.
Preparació
La gelatina s'aboca en aigua freda. A continuació, escalfeu-lo i remeneu fins que quedi dissolt. Formatge de la casa que es freguen amb sucre, agregem crema agra i vam guanyar. Afegiu gradualment la gelatina a la massa batuda i barregeu-la. El més important en la preparació de la crema és una crema agredolça.
Perquè la nata es torni airejada, la crema agra s'ha de refredar abans de cuinar i mantenir la temperatura durant la cocció. Per fer-ho, podeu posar un recipient de crema agra amb aigua freda. Barregeu amb una batidora o un mesclador. Podeu afegir llet condensada a la crema, suc de llimona, vainilla, pell de taronja. La crema està preparada.