Embús de costelles de síndria en multivari

La síndria és una deliciosa i increïblement sucosa baia, que també és útil. Molts creuen erròniament que només es menja la carn dolça, però no ho és! Us explicarem com fer deliciosos embotits d'estiu amb escorça de síndria.

Embús de costelles de síndria en multivari

Ingredients:

Preparació

Des de la síndria tallar la pela verda, triturar-la en petits cubs i posar-la en plats de multivariadors. Omple tot l'aigua bullint i escampa una mica de sucre. Seleccionem el mode "Quenching" al dispositiu i detectem aproximadament 1,5 hores. Després d'un lapse de 40 minuts, afegiu el sucre restant, barregeu-lo i espereu que acabi el programa. A continuació, fixem la manera de "cuinar el vapor" i esperem uns altres 15 minuts. Després d'això, canviem la melmelada de síndria en els flascons i enrotllar-los amb tapes.

Una recepta de melmelada d'escorça de síndria en multivari

Ingredients:

Preparació

Amb les costelles de síndria tallar la closca, tallar-les amb palanques, quedar-se adormides amb sucre i sortir durant 8 hores. Durant aquest temps donaran sucs i els cristalls es dissoldran completament. Després d'això, alliem tot al plat del multivari, escolliu el programa "Varka" i preparem l'embús unes 2 hores. Després de la senyal de so, posem un toc calent en flascons esterilitzats, segellar-lo fermament i després refredar-lo a la nevera.

Embús de costelles de síndria amb taronja

Ingredients:

Per a xarop:

Preparació

Costelles de síndria pelades tallades en tires o cubs petits. Els posem en plats del multivari i omplint-lo d'aigua. Trieu la modalitat "Varka" i cuini durant 7 minuts, i després descarteu l'escorça en un colador i esbandida amb aigua freda. Separadament en una cassola, cuini un xarop dolç: aboqui sucre a l'aigua i, remenant, cuini durant 5 minuts fins que els cristalls estiguin completament dissolts. Després d'això, difondrem les escorces en la capacitat del multivari, omplint-lo amb xarop calent, escrivint el programa "Quenching" i cuinant durant 15 minuts. A continuació, afegiu la closca triturada de llimona i taronja, barregeu-ho tot, torneu a bullir, seleccioneu la manera "Cuina de vapor" i pesseu el melmeló fins que l'espesseix el xarop. Ara tenim la delicadesa de síndria en flascons nets, arrodoneu les tapes, refredeu-la completament i poseu-la al rebost.