La malaltia de Gallstone és el procés de formació de pedres a la vesícula o en els conductes biliars, i l'origen d'aquestes pedres és el colesterol. Per això, la tasca principal de la dieta per a la colelitiasi és reduir el colesterol a la sang, normalitzant la dieta.
En la colelitiasi, el pacient experimenta un dolor de tall, agut o moderat (depenent del grau de la malaltia) en mitja hora, una hora després de dinar. La raó és que, per a la digestió dels aliments, la vesícula biliar hauria d'aïllar la bilis a l'intestí, si hi ha pedres dins d'ell, fan que aquest procés sigui dolorós, causant ampolla i infecció. Especialment dolorós és aquest efecte després del consum d'aliments grassos i picants: plats que contenen greixos saturats, espècies picants indiquen la necessitat d'assignar quantitats excessives de bilis, respectivament, la bombolla ha d'augmentar encara més en grandària.
Exacerbació
Amb una exacerbació de la colelitiasi, els primers dies es van dejunis, però només sota la supervisió del metge assistent. El segon tercer dia, es prescriuen decoccions, i diversos plats dietètics. I a la cinquena comença una dieta amb una exacerbació de la colelitiasi, que es diu dieta número 5. De la mateixa manera, el període postoperatori també funciona. El paper de la dieta després de l'operació amb colelitiasi és donar descans a l'òrgan operat, estimular l'alliberament de la bilis com a mínim, però alhora, saturar el cos amb totes les substàncies necessàries. De fet, amb l'aparent simplicitat del menú, preparar una dieta per a una persona recentment operada no és una tasca fàcil, i només es pot fer de forma competent per un especialista. En cap cas es pot prescriure i cancel·lar de forma independent diverses dietes terapèutiques, això amenaça amb agreujament.
Menú
La dieta en el tractament de la colelitiasi és potser encara més important en la recuperació que l'eliminació de les pedres. Després de tot, si es pot oblidar l'operació, s'ha de complir la dieta durant diversos anys.
La nostra tasca consisteix a fer un menú que reduirà el nivell de colesterol "dolent". Per això, eliminem:
- carns rics i caldos de bolets;
- greixos animals;
- ous;
- forn fresc;
- sal;
- productes fumats;
- salses;
- sucre;
- xocolata;
- cafè i cacau;
- pastisseria;
- despojos animals;
- sorrel i espinacs;
- fesols;
- així com plats molt calents i molt freds.
Per normalitzar la condició del pacient, la dieta ha de contenir colesterol dissolt. Es troba en olis vegetals, peix, mantega, crema agra. També ha de beure aigua mineral alcalina.
Molt important en la dieta de substàncies lipotròpiques: estableixen un intercanvi de lípids. Aquests inclouen el bacallà i l'arengada.
A la colelitiasi, s'utilitza una dieta especial de magnesi amb un alt contingut de magnesi, ja que aquest element ajuda a excretar el colesterol. El magnesi es troba en albercocs, blat sarraí, farina de civada.
Així doncs, del que seran 5-6 àpats al dia per al pacient:
- pa endurit;
- vegetals, lactis, sopes de fruites amb l'addició de cereals;
- llet, formatge, formatge cottage ;
- crema agra - amb moderació;
- oli d'oliva;
- peixos fluvials i mar baix en greixos, millor arengada i bacallà en forma bullida, de vapor i al forn;
- verdures bullides, mòltes, en forma de puré de patates i soufflé;
- melmelada, pastilla, melmelada, mel;
- melons, carabasses, pastanagues;
- arròs, blat sarraí, farina de civada i sèmola;
- pasta;
- baies;
- truites de clara d'ou.
Es recomana una gran quantitat d'aigua potable, te feble o decoccions a base d'herbes. I quant a les aigües minerals, la quantitat i la freqüència d'ingrés només poden ser determinades per un metge, Borjomi, Truskavetska i Essentuki N ° 17 són adequades per als pacients amb colelitiasi.