Les costelles de la coliflor són un plat vegetal increïblement lleuger i tendre que totes les persones poden permetre's amb seguretat, especialment aquells que se sentin dietes. Es preparen molt ràpidament, i el resultat supera totes les expectatives. Us oferim diverses receptes!
Una recepta per a les costelles de coliflor
Ingredients:
- coliflor - 300 g;
- carn picada - 150 g;
- all - 2 graons;
- bombeta - 1 peça;
- flocs de civada - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- oli vegetal;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- verdures
Preparació
La carn i la ceba són processades i retorçades en un molí de carn. La coliflor crua es talla en trossos petits i es triturarà la combinació. L'all es neteja i s'aprimeix a través de la premsa, i els verds envermellats es renten i es tallen finament. Els escates de civada es fonen en un molinet de cafè. Ara combineu la picada amb l'ou, l'all, la coliflor i els verds. Afegiu sal al gust, pebre i aboqui la farina de civada. Barregeu la carn picada homogènia, copieu-la un parell de vegades i formeu les costelles mitjanes.
A continuació, fregiu-les amb un oli calent a ambdós costats amb un foc lent fins a un marró ruddy. De 10 minuts abans de la preparació, cobreixi la paella amb tapa. No perdis el temps en cuiner vàter fins a una salsa cremosa . Per fer-ho, barregeu la crema agra, les herbes i la sal en una liquadora. Servim les llesques acabades amb salsa calenta i regada.
Costelles de pollastre amb coliflor
Ingredients:
- carn de pollastre - 500 g;
- coliflor - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- ou - 1 peça;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
La carn de pollastre amb ceba depurada passa diverses vegades a través d'un molí de carn. Col que posem en aigua salada bullint, cuinem durant 5 minuts i tirar-la de nou en un colador, per fer que el vidre sigui tot el líquid. A continuació, tallar-la finament i barrejar-la amb farcit de pollastre. A continuació, escampa una mica de farina, tregui l'all premsat a la premsa, trenqui l'ou, la sal i el pebre a gust. Es barreja tot a fons, es formen mandonguilles picades i es fregeixen amb oli vegetal escalfat fins que estigui preparat.
Culleres de peix amb coliflor
Ingredients:
- coliflor - 150 g;
- filets de bacallà - 150 g;
- ou - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- verds a voluntat;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Filet de peix picar en trossos petits. La col bullir en aigua salada fins que estigui llest i també es triti. El bulb i l'all es netegen de les closques, tallades en cubs i els greens es renten i es trituren. Ara combinem el peix, la col, la ceba, l'all, els verds al plat, afegiu la crema agra, trenqueu l'ou, feu el midó i les espècies. Barregeu el formatge preparat amb una cullera fins que estigui suau.
Paella amb oli, estesa amb una cullera de forquilla, donant a les costelles la forma de pancakes. Fregui el plat fins que estigui daurat a foc mitjà a banda i banda. Servim chuleta picada picada amb qualsevol adorn a la vostra discreció.
Culleres vegetals de coliflor
Ingredients:
- coliflor fresca - 1 kg;
- ou de gallina - 2 unitats;
- espècies;
- molles de pa - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Es divideix la coliflor en inflorescències, esbandida i esbandida bé en aigua bullint fins que estigui suau durant uns 15 minuts. Després es descarten en un colador i es deixen assecar. A continuació, pastem la col amb l'ajuda d'aixafar, afegiu espècies, ous, sal i pa ratllat. Barregem bé la massa i fem petites taules humitejades amb aigua. Després d'això, els submergim en un pa ratllat i es fregeixen en una cassola en oli vegetal fins que es formi una escorça daurada.