El blat de moro és un producte increïblement valuós i s'ha d'introduir en la dieta. A continuació, us explicarem com es couen els farinetes de blat de moro comuns i les truites tradicionals.
Preparació de la farina de blat de moro hominy
Ingredients:
- grans de blat de moro fi - 1 element;
- llet - 1 ítem;
- aigua purificada - 2 articles;
- substitut de carn de porc fresc (bacó) - 380 g;
- mantega - 55 g;
- brynza;
- sal - pessic.
Preparació
Preparant-se per elaborar amaniments de blat de moro de blat de moro, aboqui-la a la caldera o estofat amb un gruixut fons de llet i aigua. Una mica de podsalivaem i posat al foc. Després de bullir la barreja completament, aboqui les llavors de blat de moro, redueixi la intensitat del foc al mínim, deixeu que el pollastre s'inflane una mica. Després d'això, eliminem els plats del foc, pastem els continguts de l'aixafament, intentant no saltar els grumolls restants amb els grañones secs, i després afegir-hi trossos de mantega i barrejar-los de nou i amasar-los amb un aixafament. Ara tornem el calder a l'estufa, encén el foc més tranquil, languidece i el vapor l'hominy sota la tapa durant quinze minuts. Al final, hauríeu d'obtenir una mingau gruixuda i densa, de manera que, si cal, evaporar la humitat obrint la tapa.
Mentrestant, talleu el cansalada (substitut de carn de porc) en rodanxes petites, col·loqueu-les en una paella, fregiu-les bé i escalfeu lleugerament el greix, obtenint una espècie de xufla. Brynza es va fregar a un grapat mig.
Tradicionalment, hominy va servir en els vells temps de la següent manera. De mongetes gruixudes de blat de moro van fer una espècie de salchicha, les embolicaren primer amb greixos amb greix, i després, com a tal, es van empanar en un encenall del formatge. Amb el pas del temps, el terreny de joc s'ha tornat més modern. S'hi posa una farina de blat de moro densa, s'aboca amb cansalada i cansalada i es frega amb formatge ratllat.
Mètode de cocció de cereals simples a partir de gra
Ingredients:
- Corn croup - 1 article;
- aigua purificada - 2 articles;
- mantega - 65 g;
- sucre granulat al gust;
- sal a gust.
Preparació
Fem l'aigua a un recipient adequat, afegiu-hi sal i el posem al foc. Mentrestant, enjuagueu el gra de blat de moro amb cura i introduïu-lo a l'aigua després d'haver-lo bull completament. Reduir la intensitat del foc com a mínim, tapar la cassola amb una tapa i coure bull de blat de moro, remenant, fins que estigui suau. El temps de cocció pot variar considerablement depenent de la mòlta del cereal. Com més gran sigui, més temps es cuinen els kasha. En aquest cas, és possible que hàgiu d'afegir una mica d'aigua precuitada. Al final del procés de cocció, afegiu el sucre i la mantega a gust i es barreja bé.