Si només aprèn els aspectes bàsics de les habilitats de cocció, llavors un dels primers haurà d'implementar la recepta dels cupcakes. La massa de pastís de base es prepara simplement i, per tant, és ideal per a principiants, mentre que la quantitat de varietats del plat no es compta en desenes, la qual cosa revela un gran espai per a la fantasia voladora. Sobre com fer una magdalena amb la vostra mà, parlarem a les receptes a continuació.
Com cuinar un pastís al forn?
A la vigília de les festes d'Any Nou, els muffins aromàtics amb pela cítrica i fruits secs complementaran les delícies de la taula de banquets. Prepararem aquesta pastisseria segons la tecnologia clàssica, afegint espècies i nabius secs a la massa.
Ingredients:
Per al pastís:
- mantega - 225 g;
- sucre granulat - 145 g;
- suc de taronja - 55 ml;
- closca de taronja - 1 cullerada. cullera;
- ous - 3 peces;
- rovell d'ou - 1 peça;
- farina - 215 g;
- Canela mòlta - 3/4 culleradeta.
- Gingebre mòlta - 1/4 culleradeta.
- nabius secs - 1 1/2 articles;
- molla de xocolata blanca - 55 g.
Per esmalt:
- formatge crema - 115 g;
- sucre en pols - 115 g;
- licor - 15 ml;
- xocolata blanca - 95 g;
- aranzuela sec (per a la decoració).
Preparació
La base de qualsevol pastisset és un oli de consistència cremós amb sucre granulat. Establiu el mesclador a la part central i procediu a treballar sobre la mantega suau i els cristalls de sucre. Enmig del procés de batut, afegiu cítrics i sucs. Continueu batent afegint ous i rovells.
Per separat, passa a través del tamís els ingredients restants, en porcions afegint-los a la massa d'oli d'ou, barregeu-ho tot amb una cullera. Afegiu la massa acabada amb arracades i xips de xocolata i, a continuació, aboqui-la en forma oliosa. Torneu el pastís durant 55-65 minuts a 180 graus.
Si no sabeu preparar una crema per pastissos, deixeu de fer servir la versió d'aquest glacejat de crema. Desmunta la xocolata blanca barrejada amb la resta dels ingredients de la llista. Aboqui el pastís preparat per crema-crema, després d'haver-hi deixat fresc. Decorar rebosteria amb nabius secs.
Com fer pastissets a casa - recepta
Pel que fa als pastissets de porcions, també seran rellevants durant les vacances, no només com a complement al menú festiu, sinó també com una de les opcions per a regals comestibles.
Ingredients:
- farina - 295 g;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- refresc, pols per coure - 1 culleradeta;
- Gingebre fresc - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 115 ml;
- mel - 55 ml;
- sucre morat - 35 g;
- ous - 2 peces;
- llet - 145 ml.
Preparació
Connecteu els tres primers components secs junts. Per separat, ximple fresc amb mantega, mel, ous i llet. Aboqui una mica de mescla líquida per secar, barrejar. Repetiu fins que tots els líquids s'hagin afegit a la farina. Distribueu muffins en motlles coberts amb bases de paper especials. Coure durant 25 minuts a 175 graus.
Abans de preparar un muffin en un multivarquet, situeu el dispositiu en el mode "Baking" i aboqueu la massa en motlles de silicona.
Com cuinar una magdalena en un microones en una tassa - una recepta fàcil
Ingredients:
- molla de xocolata - 1/4 de segle;
- crema gras - 15 ml;
- cacau en pols - 1/2 cullerada. culleres;
- ou - 1 pc.
Preparació
Abans de poder fer una magdalena ràpidament, agafeu una tassa gran i fregueu els xips de xocolata. Deixeu que la xocolata es refredi lleugerament, i després pateixi l'ou, afegiu crema gras i cacau. Després de batre els ingredients amb un batut, torneu la tassa al microones i deixeu-lo durant un minut a la màxima potència.