Les raons per rebutjar els ous en la cocció poden ser massives, però el que no serien, no es preocupi perquè els vostres pastissos preferits perdran qualsevol cosa en absència d'ous. Demostrar que es prenen amb receptes charlottes amb pomes sense ous, que ni en sabor, ni en la seva classe o forma, són diferents de la cocció cuita amb ous a la base.
Charlotte sense ous amb pomes al forn
Si s'exclouen els ous de la recepta, s'ha de tenir en compte que tot component obligatori ha d'estar present a la prova. En el nostre cas, serà un substitut vegetal d'ous: farina de llinosa, que, després de l'addició d'aigua tèbia, s'inflama i és molt similar en consistència a la clara d'ou.
Ingredients:
- farina de blat - 110 g;
- farina de blat sarraí - 160 g;
- llavors de lli de terra - 35 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- canyella - 2 culleradetes.
- nou moscada - 1 culleradeta;
- puré de poma - 370 g;
- kefir - 230 ml;
- closca i suc d'una llimona;
- pomes grans - 4 unitats;
- sobre un grapat de panses i nous;
- raspall de coco - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Aboqui les llavors de lli amb aigua tèbia, convertint la farina en un arròs. Deixeu que el lli s'aixequi durant uns minuts, i barrejar els ingredients secs restants (farina, pols i espècies) junts. Per separat, coure el puré de poma juntament amb el iogurt, afegiu la polpa de la llavor de la terra. Aboqui el líquid als ingredients secs i barregeu-ho fins que estigui suau i no més. Distribueixi la massa en forma de pergamí, espolvoreu la superfície amb nous, panses, patates fregides i, a continuació, col·loqueu les rodanxes de poma. Cuinar charlotte en kefir sense ous i pomes a 180 graus durant 30-35 minuts.
Recepta per a un charlotte senzill amb pomes sense ous
Si no vol molestar-se amb els substituts d'ou, preferiu aquest simple pastís, la massa per a la qual es fa a base de llet. No serà tan esplèndid com un charlotte clàssic, però el resultat encara serà deliciós.
Ingredients:
- farina - 155 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- sucre - 75 g;
- oli vegetal - 55 ml;
- vinagre de sidra de poma - 10 ml;
- pomes - 430 g;
- canyella - 1 culleradeta.
Preparació
Barrejar la llet amb el vinagre i reservar-lo durant uns minuts. Mentrestant, prengui els ingredients secs, barrejant la farina tamizada i la pols de coure. A part, bata la mantega amb sucre. Col·loqueu el forn per escalfar fins a 180 graus, i tan aviat com la temperatura arribi al nivell requerit, combineu ràpidament els ingredients secs amb mantega i llet. Distribueixi la massa en un motlle i col·loqueu les rodanxes de pomes a la part superior. Espolvoreu la superfície amb canyella i deixeu el charlotte amb pomes a la llet sense que els ous s'alinein durant 40 minuts.
Com cuinar un meravellós picnic amb pomes sense ous?
Ingredients:
- llet - 245 ml;
- vinagre de poma - 5 ml;
- pomes - 430 g;
- farina de gra sencer - 155 g;
- farina de blat - 165 g;
- gingebre mòlta - ¼ cullerada;
- canyella - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 115 ml;
- extracte de vainilla - 15 ml.
Preparació
Barrejar el primer parell d'ingredients i reservar-los. Una poma es divideix en rodanxes i la segona es talla en cubs. Barregeu els ingredients secs: farina, espècies i pols per assecar. Per separat, bata la llet, l'extracte de vainilla i el sucre infusió amb el vinagre. Barregeu els líquids juntament amb els ingredients secs i els daus de les pomes, distribuïu-lo en un motlle i afegiu-hi pomes des de la part superior. Coure a 180 graus durant 40 minuts. Retireu la coca del motlle només després d'haver refredat.
Es pot fer Charlotte amb pomes sense ous al multivari, repetint les manipulacions anteriors i, a continuació, configurar el mode "Cocció" durant una hora.