La composició dels refrigeris que ens ofereixen les xarxes comercials, almenys, no suposarà cap benefici per al cos, ni tan sols causarà un dany irreparable, especialment quan es tracta de nens. Els xips a casa, cuinats amb les seves pròpies mans, portaran a tots els riscos i es compliran amb excel·lents qualitats de gust.
Patates fregides a casa
A continuació, aprendreu a fer xips a casa, i quins productes es poden utilitzar amb aquest propòsit. Si avalua la popularitat dels productes pel que estan fets, llavors les patates fregides continuen sent els líders sense canvis. Considerarem abans la seva preparació i imaginarem la tecnologia per crear una delicadesa amb l'ajuda d'un forn, una paella i un forn microones.
Xips a casa al forn
Potser la forma més òptima de crear un berenar favorit és assecar les rodanxes més fines de la patata amb l'ajuda d'un forn. Els productes són cruixents, no contenen excés de greix i, alhora, podeu fer una part impressionant de les delícies, utilitzant unes quantes safates de cocció. Sobre aquesta manera, fer xips fets a casa de les patates és correcta, es detalla en aquesta recepta.
Ingredients:
- patates - 460 g;
- oli d'oliva - 35 ml;
- pebre vermell, sal, espècies.
Preparació
- Patates rostides fines, rentades i opcionalment pelades, que es barregen en un bol amb oli d'oliva i condiments.
- Dissenya els cercles a les safates per a forn, coberts amb talls de pergamí i envieu-los a l'aparell assecat de 220 graus.
- Després de vint minuts, comproveu el grau de disponibilitat dels productes i, si cal, allarga l'assecat durant uns quants minuts més.
Xips a la llar en una paella
Aquesta recepta sobre com fregir les patates fregides a casa en una paella. El més important és triar un recipient amb un fons gruixut i abocar en ella una quantitat suficient d'oli de qualitat sense olor per a la freda. Les patates han de netejar-se i tallar-les molt fins. A continuació, la delicadesa realment serà cruixent i saborós. És convenient fregir els productes a foc mitjà per evitar cremar el producte i formar una quantitat excessiva de carcinògens.
Ingredients:
- patates - 460 g;
- oli d'oliva - 35 ml;
- pebre vermell, sal, condiments.
Preparació
- Les patates rentades es netegen, es tallen en plats prims, submergits amb tovallons o una tovallola, i es redueixen en petites porcions a una freidora bullint.
- Les fitxes Ruddy s'extreuen amb pinces o dues forquilles en un tovalló i es permeten absorbir el greix.
- Els productes són saborosos i per si sols, però si es vol, es poden salar a gust i condimentar-los amb espècies.
Xips casolans al microones
Les patates fregides a casa es poden fer amb forn microones. L'avantatge de la recepta és en l'ús mínim de greixos quan es cuinen les delícies, i el desavantatge és massa petita part única del producte a la sortida. L'hora de cuinar aperitius d'aquesta manera variarà en funció de la capacitat del dispositiu i del gruix de les làmines de palanques de patata.
Ingredients:
- patates - 460 g;
- oli d'oliva - 5 ml;
- condiments i sal.
Preparació
- Inicialment, es oli la placa i es va estendre sobre rodanxes de patata preparades, condimentades amb espècies i sal.
- Configureu el dispositiu per obtenir la màxima potència i preparar els productes fins que tinguin un color ruddy.
- En èpoques posteriors, la planxa no és necessària per greixar la planxa.
- Els aperitius característics desitjats es creuen després d'un refredament complet.
Xips de verdures a casa
Els xips més útils a casa es poden elaborar amb verdures pel seu assecatge de qualitat al forn. La base d'aquest aperitiu pot ser tant squash aquosa i albergínia, i pebrots bulgosos carnosos. Sorprenent a gust amb un impressionant contingut de propietats valuoses, s'obtenen xips de remolatxa i pastanagues al forn, així com articles elaborats amb carabassa. Aquesta última opció es considerarà amb més detall, i les recomanacions descrites es poden aplicar a altres vegetals.
Xips de carbassa a casa
Les fitxes de carbassa, com la pastanaga, la remolatxa i la carbassa, es preparen assecant làmines de verdures fines fins a una cruixida característica. El més fi de la rodanxa, més tendre i saborós serà la delicadesa a la sortida. Com a condiments i espècies, podeu utilitzar sal i pebre clàssic o ampliar la llista afegint herbes aromàtiques seques, espècies i fins i tot ceba seca i all. Els espais en blanc de la carbassa solen ser aspergits amb llavors de sèsam abans d'assecar-se, cosa que dóna un cert encant als productes.
Ingredients:
- carabassa - 500 g;
- oli d'oliva - 15 ml;
- espècies, llavors de sèsam.
Preparació
- Les verdures es pelen de la closca i les llavors, tallen la carn en rodanxes fines.
- Llesques de polpa de carbassa oliades, abocades i condimentades amb condiments.
- Col·loqueu les peces del pergamí sobre una làmina d'assecatge, batuda amb sèsam i posada al forn, escalfada a 160 graus durant vint minuts.
- Gireu les làmines vegetals cap a l'altre costat i repetiu l'assecat per una altra vegada.
Xips de fruita a casa
Un especial amor entre els nens i les audiències de les dones es gaudeix de les delicioses fruites dolces a casa. Com a base d'un regal, podeu prendre gairebé qualsevol fruit de fruita. Sovint es poden trobar varietats de manjares a partir de pomes, plàtans, cítrics, kiwi i pinya. A continuació, mirarem la recepta de patates fregides a casa de plàtans i una versió d'un manjar de poma. Podeu prendre qualsevol altra fruita que vulgueu.
Xips de plàtan a casa
Les patates fregides de plàtans, així com d'altres fruites, es poden fer dolces per condimentar les llesques de fruita amb sucre en pols i salades, amb sabor a sal i espècies. La segona variant d'aperitius és inusual, però original i menys calòrica. Aquests productes es complementen amb el vi i es combinen amb formatges d'elit . De vegades, els productes s'utilitzen com a component d'amanides delicioses i altres plats. Més endavant sobre com fer xips de plàtan a casa.
Ingredients:
- maduresa mitjana de plàtans - 4 peces;
- suc de llimona - 100 ml;
- espècies (opcional).
Preparació
- Els plàtans pelats es destrossen en cercles de cinc mil·límetres de gruix, es dipositen cadascun en suc de llimona, si es desitja, amb sabor d'espècies i es col · loca sobre una fulla de pergamí en una safata de cocció o en una safata de degoteig.
- Els espais en blanc es mantenen a una temperatura d'uns 85 graus d'una a tres hores, depenent de la densitat desitjada i la cruixit dels productes.
Xips d'Apple a casa
Les patates fregides a casa d'Apple no són només un deliciós plaer per a nens i adults, sinó també un excel·lent refrigerio rico en vitamines, l'ús del qual només beneficiarà al cos. Per fer que el producte acabat sigui bonic i equilibrat a gust, cal empacar les rodanxes de poma preparades durant almenys deu a quinze minuts en xarop del sucre i l'àcid cítric.
Ingredients:
- pomes - 700 g;
- sucre-85 g;
- àcid cítric - ¼ cullerada;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Des de l'aigua, el sucre i el xarop de llimona, només cal que barregeu els ingredients en una cassola i porteu-los amb una freqüent agitació fins a bullir.
- Pomes de varietats dolces i àrides amb trossos de carn densa per talls fines, que es baixen al xarop cuit refrigerat.
- Les llesques de fruites mullades es dipositen sobre una tovallola de paper i es permeten absorbir l'excés d'humitat.
- Moveu les rodanxes preparades a un full de pergamí i col·loqueu-la a la safata de cocció.
- Enviar la peça al forn escalfat a 80 graus durant dues hores.
Xips de carn a casa
Juntament amb aperitius d'hortalisses i fruites, els productes carnis també són molt populars. Particularment content amb aquest aperitiu serà un públic masculí: per a la cervesa, com un regal picant i abundant, el més! També es poden servir rodanxes de carn seca amb un got de vi sec o semisec. Prepareu-vos a casa, podeu fer xips de pollastre fets amb carn de res o carn de porc. Aquesta última opció es considerarà amb més detall en el següent, ja que aquest tipus de carn té un peculiar gust individual, que cal destacar per espècies degudament seleccionades.
Xips de porc
Per cuinar xips de porc a casa, primer heu de triar la carn adequada. El tendó o llom serà la matèria primera ideal per a la preparació de productes. Per fer que la rodanxa de carn sigui més fàcil de tallar, heu de col·locar-la durant un temps al congelador i lleugerament gelada. Les làmines han de ser de dos mil·límetres de gruix. Si no podeu tallar la carn tan bé, llavors les rodanxes necessiten batre una mica sota la pel·lícula.
Ingredients:
- porc (polpa) - 1000 g;
Per marinada:
- Worcestersky i salsa de soja - 2/3 de tassa;
- pebre vermell i pebre negre - 1 cullerada. cullera;
- ceba i alls en pols i pebrot vermell - 1 culleradeta;
- Mel líquida - 45 g.
Preparació
- Tallar trossos de carn es va estendre sobre la taula i donar-los un desglaç final.
- En un recipient adequat, barregeu tots els ingredients de l'embotit i dissoleu la barreja de mel líquid en la barreja resultant.
- Es va submergir alternativament en la barreja especiada resultant de cada llesca de carn des de dos costats i posar-los en un recipient un sobre l'altre.
- Tapa la carn amb una pel·lícula i col·loqueu-la al prestatge de la nevera per deu hores.
- Al final del temps, estireu les rodanxes de carn amb una tovallola de paper i, a més, afegiu-les a la part superior, absorbint l'excés d'humitat.
- Col·loqueu la carn sobre el pergamí i envieu per assecar-lo en un forn escalfat a 80 graus durant tres hores.
- De tant en tant, heu d'obrir la porta del forn i deixar anar el vapor que es vol recollir.
D'aquesta manera, podeu fer entrepans de qualsevol altre tipus de carn, i un conjunt d'espècies, condiments i espècies varien al vostre gust.