En general, Uzvar és un refresc, però no s'ha de subestimar la seva utilitat en la temporada freda. En el refredat, una beguda com, en forma calenta, el mètode no només per escalfar, sinó també per protegir-se de les malalties catarrales omnipresents. Especialment, el pot és molt més útil que la compota, ja que la seva diferència és l'absència d'un tractament tèrmic llarg, que destrueix la majoria de les substàncies útils: la beguda s'insisteix i no es bull.
Es va aixecar la recepta de la madressilva del gos
Ingredients:
- cadells secs de gos rosa - 10-15 unitats;
- aigua - 500 ml;
- edulcorant (sucre, mel) - al gust.
Preparació
Abans de preparar un maluc color de rosa, renteu-los acuradament els fruits i abocar-los aigua freda durant una hora. Després de passar el temps, posa el gos inflat a una cassola i aboqui mig litre d'aigua dolça. Posem tot al foc i portem la beguda a bullir. Bullir el dogrose no ha de ser superior a 2-3 minuts, després del qual el nèctar es cobreix amb una tapa i es deixa infusir durant un dia. A continuació, estirar el gerro i escalfar-lo lleugerament per dissoldre-hi l'edulcorant seleccionat: el sucre o la mel.
Uzvar de rosa i malucs
Ingredients:
- aigua - 1,5 litres;
- cadells secs de gos rosa - 25-30 pcs;
- llimona - 1/2 peces;
- mel o sucre a gust.
Preparació
Igual que en la recepta anterior, primer s'ha de rentar la fruita i després abocar-la amb aigua freda. Després de la ingesta de dogros durant un parell d'hores, es pot abocar amb aigua dolça i encendre foc. Després de bullir, cuini el nus després de 3-5 minuts, després s'elimina la beguda del plat i s'hi afegeixen rodanxes de llimona. Donem el Uznar un dia, però pot ser un parell d'hores. En una beguda calenta cultivem mel o sucre.
Uzvar de rosa silvestre i pomes
Ingredients:
- aigua - 1 l;
- cadells secs - 15-20 peces;
- mel al gust;
- canyella - 1 pal;
- pomes - 2 unitats.
Preparació
Premsat en aigua freda aixeca els malucs, remou en una cassola i aboca aigua dolça. Allà també enviem les pomes tallades a rodanxes. Posem una cassola d'ingredients al foc i es cuinen durant 3-5 minuts, sense oblidar posar un bastó de canyella.
Deixem el nus preparat: el mínim és un parell d'hores, el màxim és un dia. Una beguda calenta només queda endolcida. Amb aquest propòsit, podeu utilitzar el sucre, però és millor, i molt més útil, per reemplaçar-lo amb mel natural i saborosa. Servir el nus pot ser tant calent com fred.