Malgrat el seu nom, la femella brasilera o bertolleta no és una femella, sinó un gra. Simplement té una carcassa dura i una mida bastant gran. Sí, i en aparença més com el nucli de noguera, com cacauets o ametlles . La noguera està creixent no només al Brasil, sinó que també es troba en altres països d'Amèrica Llatina, principalment a Bolívia, el major exportador d'aquest producte. Per tant, la femella brasilera també es diu americana. I això no és en absolut una planta conreat, no es cultiva especialment, però es recull directament a la selva silvestre.
Les propietats útils de la femella de Brasil estan associades, sobretot, a les seves qualitats nutritives. És molt nutritiu i deliciós. Els nuclis són de mida bastant gran, uns 5 cm de diàmetre. Forma són com cacauet i gust - a les pinyons. El valor nutricional de la femella del Brasil és superior a 650 kcal / 100 g. Gairebé el 70% de la massa total del producte és el greix, un 13% més, els hidrats de carboni, però hi ha moltes proteïnes, un 17%. I encara que la majoria dels compostos grassos es refereixen als insaturats, responsables d'optimitzar el nivell de colesterol, es recomana que mengin amb moderació. De fet, quan s'abusa d'aquest producte, malgrat totes les propietats útils de la femella del Brasil, pot danyar el cos humà.
Ingredients de nous de Brasil
Aquest producte vegetal és molt ric en substàncies actives, incloses les més rares. En els kernels dels fruits de la berthelet podeu trobar:
- cel·lulosa;
- aminoàcids valuosos;
- vitamines: A, C, E, grup B;
- minerals: ferro, magnesi, potassi, calci , zinc, coure, etc.
- flavonoides i antioxidants.
Les nous de Brasil també són una font d'un rastre del seleni, un parell de fruits secs poden subministrar al cos una dosi diària d'aquesta substància.
És útil la fruita del Brasil?
Per descomptat, els fruits de la berloteria no es poden anomenar panacea per a totes les malalties. I no s'han de portar a medicaments. Per tractar amb l'ajuda d'una femella de Brasil, especialment en solitari, sense consultar un metge, és impossible. Es tracta d'un suplement biològic útil que pot proporcionar una acció preventiva i de suport al cos. Per exemple, la femella del Brasil durant la diabetis ajuda a regular els processos metabòlics del cos. Millora el benestar d'aquests pacients, però no té cap efecte terapèutic significatiu. I si un diabètic menja massa fruites grasses, cares de carbohidrats, pot, al contrari, minar significativament la seva salut.
La controvèrsia entre nutricionistes es deu a l'ús de la femella de Brasil durant l'embaràs a causa del seu valor calòric i el risc de reaccions al·lèrgiques. Les futures mares han de consultar un metge abans d'incloure els fruits de la bertholety en la dieta. Però, en general, per a les dones, els beneficis de les nous de Brasil no tenen cap dubte. Té un efecte rejovenidor
Les nous de Brasil, gràcies a la presència d'aminoàcids, són capaços d'estimular el treball dels vasos sanguinis. Eviten l'aparició de formacions ateroscleròtiques, ajuden a prevenir les malalties del cor, les cataractes i les neurosis. La fibra en la composició de fruits secs té un efecte beneficiós sobre la peristalsis intestinal i ho aclareix. Per a l'organisme infantil, la femella del Brasil ajuda a optimitzar la producció d'hormones de creixement. I és una poderosa energia natural.