Sumalak - bo i dolent

El 21 de març, els musulmans es reuneixen en famílies i celebren l'antiga festa de Navruz, i el plat tradicional, que està preparat precisament per a aquesta data, és sumal. El procés de preparació d'aquest plat és bastant llarg, ja que l'ingredient principal és el germen de blat, de manera que el començament de la preparació de les sumals és el moment de la germinació de les llavors. Malgrat el fet que els sumalak es preparen a les famílies musulmanes i només una vegada a l'any, moltes persones volen provar aquest plat nutritiu i dolç, sobretot perquè la ciència ha demostrat que els sumals aporten enormes beneficis al cos i pràcticament no tenen contraindicacions.

Beneficis i danys de sumalak

De fet, si els sumalak són útils, pots i no dubteu, perquè en gran mesura aquest plat es prepara a partir del blat germinat, els beneficis dels quals, probablement, tothom oeix. Els científics han descobert que només una cullerada de sumalak en termes de vitamines i minerals pot reemplaçar dos quilos de fruita, però en les propietats útils de sumalyak es pot comparar amb l' arrel del ginseng . Per tant, aprofundim en el que és tan útil en Sumalak:

  1. Satura les substàncies vitals del cos necessàries per al funcionament normal de tots els òrgans interns i, per tant, ajuda amb el beriberi.
  2. Té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, ajuda a fer front a l'estrès, enforteix els nervis i millora el son.
  3. Allibera el cos de tot tipus de productes de descomposició.
  4. Millora la microflora intestinal, estimula la digestió i alleuja el restrenyiment crònic.
  5. Normalitza la circulació sanguínia.
  6. Augmenta les funcions de protecció del cos i la capacitat de resistir diverses infeccions.
  7. Ajuda en la lluita contra l'excés de pes. disminueix l'absorció de lípids i carbohidrats .
  8. Protegeix el fetge i estimula el seu treball.
  9. Adverteix les malalties "femenines", que afecten positivament la condició de l'úter.
  10. Evita el creixement i el desenvolupament de bacteris nocius en el cos.
  11. Afecta beneficiós als pulmons, és a dir, es dissol en ells un sediment que apareix quan es respiren gasos àcids.
  12. Satura el cos amb més de 19 aminoàcids.
  13. S'han demostrat efectes positius sobre el sistema limfàtic.

Si parlem del dany dels sumalak, no hi ha pràcticament cap. Pot haver-hi una reacció al·lèrgica a un dels ingredients del plat, bé, si s'utilitza sumalyak en quantitats il·limitades (el que es pot dir sobre qualsevol producte), aquesta no és la millor manera d'afectar la xifra.