Una fruita exòtica inusual que molts de nosaltres vam fer a la venda i fins i tot provats. Però pocs saben si el pomelo és un híbrid d'altres cítrics o una espècie independent, i quina és la seva utilitat . Vegem aquests moments.
Així, l'arbre de pomelo pertany a la fulla perenne, té una corona esfèrica i una alçada de fins a 15 m. I els seus fruits són rellevants perquè són els més grans entre els cítrics. Poden assolir un pes de 10 kg i tenir fins a 30 cm de diàmetre.
Origen de fruita de pomelo
A la Xina, el pomelo era conegut fins i tot abans de la nostra era. Posteriorment es va estendre al sud-est d'Àsia - Malàisia, les illes de Fiji i Tonga. A Europa, el pomelo només va aparèixer al segle XIV, on va ser portat per marins que viatjaven per tot el món. Per cert, el pomelo té un altre nom: "sheddok". Aquest nom va rebre gràcies al capità anglès, que transportava aquest fruit útil i saborós de l'arxipèlag malayo a les Índies Occidentals. La paraula "pomelo" prové de la paraula anglesa "pomelo" ("pumelo", "pummelo") i, al seu torn, dels "pompelmoes" dels Països Baixos.
Molta gent està interessada en la qüestió, la barreja o híbrid del qual la fruita és pomelo, amb el qual es travessa. De fet, tot és senzill: el pomelo no és un híbrid, és un tipus de cítrics independent, igual que el de llimona o taronja, només menys popular als nostres prestatges. Per tant, la creença generalitzada que el pomelo - el "descendent" de la toronja, és fonamentalment erroni. Combinant aquestes dues fruites només la presència d'una capa blanca entre les fibres de la polpa. S'ha de netejar per desfer-se del regust amarg. A més, hi ha una altra fruita interessant, molt petita del món: dolços ("sweetie"), que consisteix en pomelo i toronja blanca.
Actualment, el pomelo es cultiva a Tailàndia i Taiwan, al sud de Xina i al Vietnam, a l'Índia, a Indonèsia i al sud de Japó. Importeu aquests cítrics també des de l'illa de Tahiti i Israel.
Propietats útils de fruites de pomelo
La composició de pomelo inclou vitamines (C, B1, B2, B5, beta-carotè), oligoelements (potassi, fòsfor, calci, ferro, sodi), olis essencials i antioxidants.
Hi ha diverses varietats bàsiques de pomelo. Tenen formes diferents: de forma esfèrica a pera. El color de la closca també és diferent: el pomelo pot ser groc-rosa, verdós-groc o verd fosc. Quant al sabor de la polpa, és dolç o agre. Per esborrar una fruita és senzill: n'hi ha prou amb treure una closca, dividir les rodanxes per les mans i desfer-se d'una capa entrecreuada blanca.
Pomelo es consumeix tant en forma bruta com en la composició de diferents plats. Molts plats nacionals xinesos i tailandesos suggereixen l'ús d'aquesta fruita. Té pomelo i ritual significatiu, de manera que els xinesos es presenten l'un a l'altre per a l'Any Nou com a símbol de prosperitat i prosperitat, i els vietnamites fins i tot posen l'altar festiu d'Any Nou.
A més, el pomelo en forma de tintures i pols en pols s'utilitza en la medicina xinesa per al tractament de la tos, dolor abdominal, edema, tumors, problemes de pressió i digestió. Es considera Pomelo
Tria una pomel·la que segueix les regles:
- la fruita hauria de ser pesada i la seva closca densa i brillant;
- com més fort sigui l'aroma, més brillant serà el sabor;
- es permet emmagatzemar pomelo durant un mes i en forma tallada, no més de 3 dies a la nevera.