Sopa de crema vegetal

Recomanat per cuinar receptes, per descomptat, una sopa de crema vegetal útil i saborosa. Aquest plat es pot fer magro i dietètic sense afegir components d'origen animal o cuinar amb crema, que a més sumarà la seva saturació i qualitats de sabor addicionals.

Sopa de crema vegetal: recepta magrana amb carbassa

Ingredients:

Preparació

Per cuinar la sopa de crema vegetal, netegem la carabassa de la pell i es talla en cubs. De la mateixa manera, tritureu els tubercles de patata pelada. Col·loquem la massa de carbassa i patata en diferents tests, aboqui aigua neta i poseu-la de manera uniforme a l'estufa, abocant l'aigua a gust. Per la preparació de les llesques vegetals, les fem servir una batidora fins que s'obté una textura cremosa i, a continuació, connectem la base de la carbassa i la patata junts, sabem amb suc de llimona i oli d'oliva i torneu a bullir la sopa. En aquesta etapa, afegiu-hi espècies al seu gust i cuini el menjar durant cinc minuts. Si cuines una sopa de crema vegetal per a un nen, no podràs afegir espècies.

Al servir, complementem la sopa de crema vegetal amb llavors de carbassa i herbes fresques.

La carbassa, si es desitja, es pot reemplaçar amb qualsevol altra verdura o una barreja de diversos tipus de verdures.

Crema de crema vegetal amb crema - recepta

Ingredients:

Preparació

En la fase inicial de la cocció, netegem els tubercles de patata i les pastanagues, les tallem arbitràriament i ens posem en una paella. Afegim anells de porros. Omple tot l'aigua i poseu-la al foc. En uns quinze minuts, afegiu-hi les inflorescències de bròquil, els pèsols congelats verds, rentats i trossos de bolets i després de tornar a bullir, cuini els continguts de la paella durant deu minuts més. Ara fusioneu el brou en un altre recipient, i punteu la massa vegetal en un estat cremós amb una liquadora. Ara aboqui la crema, afegiu el brou fins que s'obtingui la densitat necessària de la sopa i torneu a col·locar el recipient al foc. Torneu el plat amb sal al gust, afegiu-hi pebre, escalfeu-lo, però no deixeu-ho bullir. Servim sopa de crema vegetal amb herbes fresques.