Préssecs en xarop

A l'hivern solem menjar només taronges i plàtans a l'estranger. Però tot es pot canviar si es fan dolços delicats en xarop. A continuació, una part de l'estiu estarà amb tu fins i tot a la temporada freda, quan la finestra de les gelades i la tempesta de neu.

Melmelades en conserva en xarop per a l'hivern

Si se supera per la calor solar, simplement tasteu aquestes postres delicades. Els préssecs en xarop de sucre necessàriament eleven els seus esperits i saturaran el seu cos amb substàncies i microelements útils.

Ingredients:

Preparació

Els préssecs es renti, seque, es talla en dues meitats i es treu la pedra. A continuació, tirar la fruita a l'aigua bullint durant un minut i treure la closca amb un ganivet d'acer inoxidable. Col·loqueu les meitats de la fruita en flascons secs i ja esterilitzats, col·locant-los al fons.

En una cassola, porteu l'aigua a ebullició, aboqui el sucre de vainilla i el sucre normal, barregeu bé, aconseguiu una dissolució completa, espereu el bullit i torneu a bullir durant uns 2 minuts. Ompliu immediatament els préssecs de xarop calent i cobreix-los amb tapes. A continuació, transferiu els flascons al recipient d'esterilització (l'aigua no hauria d'arribar al coll de la gerra durant uns centímetres) i esterilitzar les taques durant uns 15-20 minuts. Rodar els préssecs i deixar refredar-se.

Préssecs en xarop per a l'hivern sense esterilització

Cada vegada que practicar violí amb llaunes en un moment d'escassetat és bastant problemàtic. Per tant, les amants de casa ocupats reben una recepta pràctica com tancar els préssecs en xarop sense despeses d'energia innecessàries.

Ingredients:

Preparació

Rentar bé els préssecs, tractant d'eliminar la major quantitat possible de vellositats de la superfície de la fruita. Retalla el peduncle i divideu suaument la fruita a la meitat, i també elimineu la pedra. Segons aquesta recepta per a préssecs en xarop, s'haurà de perforar la pell de la fruita amb un pal de dents en diversos llocs: això els ajudarà a remullar-se en la dolça solució. Si voleu una pell de fruita que podeu eliminar: per això, se li dóna ràpidament aigua fresca, es refreda sota una aixeta de l'aixeta i es torna a esbandir fàcilment. En flascons esterilitzats i ben assecats, poseu acuradament els préssecs, intentant no aplastar-los. A continuació, omplim els recipients amb aigua bullint i els tapem amb tapes, deixeu mitja hora aïllar el suc.

Després d'això, escórrer l'aigua dels flascons en una cassola, abocar-la en àcid cítric i sucre i esperar un moment per cuinar l'almívar. Deixeu anar ràpidament les fruites de la solució calenta en flascons, rodar-les i deixar refredar estrictament invertides.