El pollastre amb salsa agredolça es pot trobar al menú de gairebé tots els restaurants de la cuina xinesa o tailandesa. Per visitar aquest lloc per gaudir d'un plat acurat no és necessari, perquè hem preparat diverses receptes per a tu, a partir de les quals podeu preparar-vos el pollastre.
Recepta de pollastre amb verdures a la salsa agredolça
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- suc de pinya - 180 ml;
- pinya - 250 g;
- pebre - 1/8 culleradeta.
- salsa de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- carbassó - 1 peça;
- Pebre búlgar - 2 unitats.
Preparació
En un bol gran, barregeu suc de pinya , sucre, pebre i midó. A continuació, vam fer suc de llimona, una mica de salsa de soja i salsa de tomàquet. Remeneu la salsa fins que estigui suau i reservada.
A la paella, escalfem l'oli vegetal. El pollastre ens assecem amb tovalloles de paper i es talla en cubs. Fregir la carn amb ceba i pastanaga tallada en tires fins que el pollastre estigui daurat. En una paella amb carn i verdures, afegiu el pebre búlgar picat, la pinya i el carbassó. Seguim cuinant fins que les verdures arriben al nivell preparat, però encara conservaran la seva textura.
Els continguts de la paella s'aboca amb salsa, es barreja i espereu fins que la salsa s'escalfi, a continuació, el pollastre amb pinya a la salsa agredolça està preparada per servir a la taula.
Si voleu cuinar el pollastre amb salsa agredolça en un multivari, al llarg de la cuina utilitzeu el mode "Fregir", observant totes les etapes que es descriuen a dalt.
Pollastre amb salsa agredolça a l'estil tailandès
Ingredients:
Per al pollastre:
- salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
- Filet de pollastre - 3 peces;
- bolets shiitake - 4-6 trossos;
- Col de Pekin - 1 capçalera;
- ceba verda - 5 plomes;
- coriandre fresc - 1 grapat;
- oli vegetal - per fregir.
Per a la salsa:
- llimona - 1 peça;
- salsa de peix - 2 cullerades. culleres;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1/2;
- salsa de xili - 1 culleradeta;
- vinagre d'arròs - 1 cullerada. cullera;
- sucre morena - 3 cullerades. culleres;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- all - 3 graons;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- fulles de llima - 2 peces;
- midó - 1 culleradeta.
Preparació
Primer barrejem la salsa de peix amb el midó. Posem les peces de filet de pollastre en l'adob. Resultant.
Amb un ganivet, tallar la tija de la Llimona a la meitat, i després vèncer-la per tot el costat pla del ganivet per alliberar els olis essencials. En un bol petit, afegiu tots els ingredients per a la nostra salsa, excepte el midó. Barrejar bé. Els meus vegetals i tallats en tires.
En la paella, aboqui l'oli vegetal i fregiu-hi els trossos de pollastre durant 1-2 minuts, després d'abocar tota la salsa, afegiu la llimona i barregeu-la. Porteu la salsa a bullir, tapeu-hi la paella amb una tapa i deixeu-la en paella durant 5 minuts. Al final del temps, posem els bolets, les cebes verdes i el pebre i el guisat búlgar durant 5 minuts més. Al final, posem la col xinesa, la barreja i cuini durant 1-2 minuts. Per espesar la salsa, afegiu el midó diluït en aigua freda i bull la salsa, remenant.
Recepta de salsa agredolça per a pollastre
Aquesta senzilla salsa es convertirà en una addició universal als plats de carn i aus.
Ingredients:
- sucre - 3/4;
- vinagre - 1/3 de segle;
- salsa de soja - 1/4 del producte;
- quetxup - 1 cullerada. cullera;
- midó - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Posem tots els ingredients, excepte el midó en una cassola i cuinem fins que el sucre es dissol. El midó es fabrica a mitja copa d'aigua freda i s'aboca a la resta d'ingredients. Cuini la salsa fins que estigui espessa, removent. Si ho desitja, la salsa es pot fer més aguda afegint una mica de pebrot a la recepta.