Kystyby - un plat nacional de Tàrtar, és un pastís pla de puré de patates o de farinetes de blat de llet. Kystyby - deliciós i abundant menjar, que és ideal per esmorzar. I ara compartirem secrets amb tu, com cuinar a Kystyby a casa .
Com es cuina Kystyby?
Ingredients:
- llet - 1 l;
- farina - 10 gots;
- sal;
- puré de patates - farciment;
- blat de moro (+3 gots de llet, mantega per omplir) - 1 got;
- crema de mantega - 200 g.
Preparació
De la llet, la sal i la farina, barregeu la massa, tapeu-la i deixeu-la mentir durant 20 minuts. Per a l'ompliment de les patates és necessari. Fem patates picades, afegiu més llet, mantega, cebes fregides, perquè les patates farcides siguin delicioses. Vencem amb un mesclador (però no un liquador), això fa que les patates farcides siguin toves.
Per omplir els cereals (cal ordenar-lo). Cuini un mingau gruixut al final afegiu oli. Embolicem la paella amb una manta perquè el muffin "arribi".
Quan els farcits estiguin preparats, eliminem la pasta de la pel·lícula i la farem bé. A continuació, dividiu-la en dues parts i una altra que retirarem al paquet. El segon es talla en petits trossos. I tallar un cercle igual, podeu fer servir una tapa o un got per a això. A continuació, fregiu les truites en una paella seca. Primer fregiu el pastís d'una banda, gireu-lo i deixeu-lo engreixar al costat fregit amb un oli cremós. Posem el pastís preparat en un plat i lubricem immediatament a l'altre costat. Pastes calentes lubrificades cobertes amb tovalló, per no refredar. Quan tots els pastissos es torren, procediu a omplir. El farciment es posa la meitat del pastís i tanca l'altre. Quan tot estigui preparat per entrar a la segona part de la prova. S'ha enviat un kyystyby preparat al forn, escalfat a 150 graus durant 15 minuts. I una vegada més, lubricem amb oli.
Kystyby amb patates
Ingredients:
Per a la prova:
- kefir - 1 got;
- sosa - 0,5 culleradetes;
- sal;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- farina - 3 tasses.
Per a puré de patates:
- patates - 6 unitats;
- ou;
- mantega - 50 g;
- llet - 500 ml.
Preparació
Les patates es netegen i bullen en aigua bullint durant 20 minuts, fins que estiguin preparades, escórrer l'aigua, afegir llet, oli i morter tallar-se en puré. Les patates triturades han de ser gruixudes i exuberants.
Per pastissos pastam la massa. La dividim en parts i desplegem petits cercles. El puré es talla a la meitat dels cercles, cobreix l'altra meitat. Connectem els extrems, els premem amb una bifurcació. Pastes fregides en oli durant 7 minuts a cada costat.
Com es cuina Kystyby amb patates?
Ingredients:
- llet - 100 ml;
- ou - 1 peça;
- mantega - 50 g +50 g (per a lubricació);
- farina - 300 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal.
Per al farcit
- patates - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- llet - 150 g;
- oli - 30 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal.
Preparació
Prepareu la massa, ja que barregeu llet, sal, sucre, ou, mantega fosa i barregeu-ho tot. En la barreja preparada, afegiu la farina i la barreja. Tapa la massa amb una tovallola i