Actualment, cap pizza no està disponible per a cap menú familiar. Algú ho ordena a pizzeries, i algú prepara un plat favorit a casa seva. Oferim una pizza ràpida i deliciosa vostè mateix i vosaltres, i les receptes que es detallen a continuació us ajudaran a fer front a la tasca.
Com cuinar la deliciosa pizza a casa - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina tamizada - 360-390 g;
- oli d'oliva sense olor - 110 ml;
- llevat fresc - 20 g;
- aigua 50 ml;
- sucre - 30 g;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- fulles d'alfàbrega fresca - 5-7 peces;
- mozzarella - 320 g;
- tomàquets frescos - 340 g;
- dents d'all - 1-2 unitats;
- oli d'oliva - 35 ml;
- pebre i sal - una mica;
- aromes secs d'herbes italianes (barreja) - 1 pinch.
Preparació
Sobre l'èxit que realitzeu una massa de pizza, el resultat final depèn i la impressió global del vostre entrepà favorit. Per fer-ho bé, hem de tamizar la farina i barrejar-la amb sal.
En un plat separat, dissolem sucre i llevat en aigua tèbia, afegiu la barreja resultant juntament amb l'oli d'oliva a la farina i elaborem la barreja. La massa hauria de ser primer viscosa i bastant enganxosa. Ho distribuïm ara a la taula amb pols i aconseguim una textura elàstica, suau i elàstica. Col·loquem la massa en un bol i tenim a la calor durant trenta o quaranta minuts per venir.
Després de l'enfocament, col·loquem la massa fins a un gruix d'aproximadament cinc mil·límetres i col·loqueu la capa sobre una safata de cocció. Enviem la peça durant deu minuts al forn escalfant a 215 graus. Després d'un temps, distribueixi una mica de massa al forn sobre la superfície i tomàquets pelats, trosseja les rodanxes fines de mozzarella, pateix la superfície de la pizza amb herbes seques italianes i aboqui-ho amb oli d'oliva, pre-barrejant-lo amb alls d'all, pelats i perduts, sal i pebre.
Una vegada més, poseu el palet al forn, deixeu-ho coure durant deu minuts, després decoreu-lo amb fulles d'alfàbrega i serviu-hi a la taula tallant-los en porcions.
La més deliciosa i senzilla pizza casolana al forn - recepta amb pernil
Ingredients:
Per a la prova:
- farina tamizada - 260-280 g;
- oli d'oliva sense olor o oli de gira-sol - 40 ml;
- llevat sec - 10 g;
- aigua filtrada - 185 ml;
- sal: una mica;
Per al farcit:
- pernil - 215 g;
- Pebre búlgar - 80 g;
- tomàquets frescos - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- alfàbrega fresca (fulles) - 7-9 peces;
- dents d'all - 3-4 unitats;
- salsa de tomàquet o quetxup - 80 g;
- Parmesà ratllat - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 40 ml;
- sal i espècies - una mica.
Preparació
En aquest cas, prepararem una massa amb llevat sec. Per això, segons les instruccions, barrejar-les amb farina tamizada o amb aigua tèbia, a continuació, afegiu sal, oli d'oliva o gira-sol sense sabor i amasar-ho tot durant deu minuts. Ara poseu el com en un bol i col·loqueu-lo a la calor fins que el volum augmenti almenys dues vegades. Depenent de les condicions de temperatura, això pot trigar entre una i dues hores.
Durant aquest temps preparem tots els components del farcit. Espatllar-se amb cubs o llesques de pernil, tallar la mozzarella de la mateixa manera i pelar el pebre búlgar. Dents d'all netejant
La massa acostament rodada prima i es posa sobre una làmina de cocció. Lubriqueu-lo al perímetre amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet i estireu la meitat de les rodanxes de mozzarella. A continuació, distribueixi les tasses de tomàquets, rodanxes de pernil i pebre, poseu els cubs restants de mozzarella i arombeu els ingredients amb oli d'oliva, sal i espècies. Fregem el producte a la part superior amb parmesà ratllat i envieu-lo a coure a 215 graus en un forn ja ben cuit durant quinze o vint minuts.