La patata zrazy és un plat original que decorarà una festa festiva o diversificarà la taula diària. La recepta per a la seva preparació és prou senzilla, només haureu de decidir sobre el farciment. Avui us explicarem com preparar una saborosa i satisfactòria patata zrazy.
Recepta de midó de patata amb carn
Ingredients:
- patates - 10 peces;
- oli vegetal - 200 ml;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- pa ratllat - 5 cdas. culleres;
- espècies;
- ou - 1 pc.
Per al farcit:
- bombeta - 1 peça;
- pastanagues - 0,5 unitats;
- porc picat - 350 g;
- espècies .
Preparació
Porc marinat en oli vegetal, podsalivaya al gust. A continuació, llençar la bombeta triturada i les pastanagues, fregades amb palla. Passeu la carn amb verdures durant 15 minuts, i després poseu-la a un bol. Les patates es netegen, es trituren en grans trossos i es bullen fins que estiguin completament preparats. Després d'això, dreneu suaument l'aigua, lleugerament fresca, condueixi un ou cru i amasela en un puré homogeni. A continuació, aboqui els trossos de farina i barregeu la massa de patata. Amb les mans mullades, fem petits pastissos, els col·loquem a la meitat de cada picada, tanqueu-la amb una massa i formeu-la de les patates triturades. Les abocem amb pa ratllat i fregiu-les amb oli de gira-sol de tots costats.
Patata boja amb ou i ceba
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- ou - 3 peces;
- espècies;
- oli vegetal.
Per al farcit:
- ou - 5 unitats;
- verdures fresques;
- cebes verdes.
Preparació
Les patates es netegen, bullen i es purifiquen en un puré homogeni. Els ous es preparen bullits, es refreden, es alliberen de la closca i es grinden en un ratllador. Afegiu la ceba verda picada i condimentar-la amb espècies. A les patates picades, afegiu ous crus, aboqui la farina i barregeu-los. Formem una truita de la massa, distribuïm el farciment al centre i formem una petita boira ovalada. Abocar-les a la farina i fregir-les fins que estigui cuita en oli vegetal escalfat.
Patata boja amb col
Ingredients:
- patates - 500 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- col blanca - 300 g;
- pastanaga - 1 peça;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- molles de pa a gust;
- espècies.
Preparació
Les patates es netegen i bullen en una cassola fins que estiguin suaus. A continuació, escórrer el líquid, amasar-lo fins que estigui suau i fresc. Per preparar el raspall de farciment de manera fina, marró en oli vegetal, afegiu ceba picada, pastanagues ratllades, pebre búlgar, tallat a la taula i una mica de pasta de tomàquet. Condimenti el rostit amb espècies i deixeu-ho caure sota la tapa tancada durant 10 minuts. A les patates triturades introduïm ous, aboqui la farina i barregeu. A partir de la prova rebuda, fem tortillas, enmig d'un embotit i es molesta. Fregui-les fins que estigui llest, primer en rallades.
Recepta de midó de patata amb bolets
Ingredients:
- patates - 800 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- pa ratllat - 6 cullerades. culleres;
- espècies;
- ou - 2 unitats.
Per al farcit:
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- xampinyons frescos - 300 g.
Preparació
Les patates es renten i bullen en una closca