El confit de meló és increïblement deliciós i aromàtic, i en combinació amb fruites taronges i altres es converteix en una delicadesa divina, que serà especialment agradable per a gaudir durant la jornada d'estudiant d'hivern.
Com cuinar melmelada amb meló amb taronja i llimona - una recepta per a l'hivern
Ingredients:
- meló (polpa) - 995 g;
- taronges - 280 g;
- llimona - 110 g;
- aigua filtrada - 420 ml;
- sucre granulat - 995 g;
- sucre marró - 55 g;
- beina de vainilla - 1/2 pcs.
Preparació
Inicialment, prepara la quantitat necessària de polpa de meló, tallant la fruita a la meitat, netegant les llavors amb la carn adjunta, i també eliminant el meló de la closca. Agiteu la matèria primera pura resultant per a cubs de mel de mida mitjana i prengui taronges. Les fruites es pelen, desmuntem en rodanxes i tallem fragments idèntics en talls de meló. Ara, aboqui el sucre marró a l'aigua, col·loqueu l'envàs a l'estufa, escalfeu-vos per dissoldre tots els cristalls i poseu les rodanxes de meló i taronja preparades. Bullir els continguts del recipient durant vint minuts, després abocar el sucre blanc, esprémer el suc de llimona a la fulla i continuar cuinant el confit fins que s'obtingui la densitat desitjada.
Al final de la cocció, vam tallar la meitat de la vainilla per la meitat i pelar les llavors fragants, que ens posem en confitura i barrejarem. Només queda per embalar el melmelada més deliciosa i saborosa dels flascons secs i estèrils i després de tapar durant un temps sota una manta calenta.
Melmelada amb taronja i plàtan - recepta
Ingredients:
- meló (polpa) - 995 g;
- grans bananes - 3 peces;
- taronges - 550 g;
- aigua filtrada - 270 ml;
- sucre granulat - 995 g.
Preparació
Un embús especial de meló amb taronja farà els plàtans. Per preparar aquest tipus de preparació, elaborat amb les recomanacions anteriors, aboqui la polpa de meló amb sucre i col·loqueu-lo al prestatge de la nevera durant diverses hores o durant la nit. Després d'un lapse de temps, afegim al recipient amb la palanquilla l'aigua neta i la col·loquem a la planxa de cuina de la planxa. No oblideu remoure la base del melmelada per evitar cremar-la. Després de bullir, cuini la delicadesa durant uns cinc o set minuts i, a continuació, afegiu pelats i trossos en petits cercles o semicercle de plàtans, així com polpa de taronja triturada (sense pela amb zedra).
Continueu cuinant el melmelada després de tornar a bullir a la consistència desitjada. El foc sota la gerra amb melmelada hauria de ser el més mínim, de manera que la fruita en el xarop no es burla, però només una mica de llanguiment.
Després de la preparació, distribuïm el confit aromàtic preparat per flascons esterilitzats, que estan segellats immediatament i col · locats de forma invertida sota una manta calenta.
Melmelada de meló i taronja a multivarka
Ingredients:
- meló (polpa) - 995 g;
- taronges (polpa) - 380 g;
- aigua filtrada - 120 ml;
- sucre granulat - 870.
Preparació
Abans de començar a fer melmelada amb un meló amb taronja en un multivari, inicialment prepara i talla la polpa de meló i taronja, allibera el fruit de la closca, adormeix un terç del sucre total i deixa tres o quatre hores per aïllar el suc.
Ara abocem una mica d'aigua netejada a la multicasteria i mouem els cubs de meló i taronja juntament amb el suc. Ens quedem adormits la sorra de sucre restant, barregem i establim per una hora el programa "Jam" o "Quenching".
Després del senyal, comprovem la consistència de la peça i, si és necessari, estendre la cuina al mateix règim durant un temps fins que la delicadesa es redueixi a la densitat desitjada. En aquest cas, la tapa del dispositiu no està tancada, de manera que la humitat s'evapori més ràpidament. Quan estem preparats, difondrem el melmelada en recipients estèrils, segellarem i deixarem per esterilització natural sota un "abric" càlid.