A partir d'aquest article aprendrà a fer un excel·lent aperitiu, que es convertirà en una part integral de gairebé qualsevol menjar domiciliari. Les receptes del daikon en conserva es descriuen a continuació, i us explicarem què podeu fer amb rave per a l'hivern.
Daikon marinat en coreà - recepta per a l'hivern
Ingredients:
- daikon - 1,5 kg;
- coriandre (terra) - 1,5 culleradetes.
- mostassa de gra - 1,5 culleradetes.
- una barreja de pebrots - 1 culleradeta;
- all - 140 g;
- sal - 3.5 culleradetes.
- oli de gira-sol - 80 ml;
- vinagre de taula (9%) - 80 ml.
Preparació
- De tots els cultius radiculars, tallem una closca fina, i després es molesta a través d'un ratllador coreà.
- Retallar les verdures en una gran olla o bol i escampar-ho amb all picat. Seguir rastrushivayem sobre la mostassa de gra de daikon, una barreja de diferents tipus de pebre, coriandre amb sabor i sal.
- En el bol, combineu l'oli refinat amb vinagre de taula del 9% i aboqueu-lo tot en una cassola amb el nostre daikon.
- Revuelva el plat coreà resultant i deixeu-lo infusir durant 1,5 hores.
- Barregeu el daikon juntament amb el suc que ha sortit d'ella i ompliu immediatament els recipients de vidre tractats amb gust amb aigua bullint.
- Cadascun d'aquests recipients està esterilitzat durant uns 13-15 minuts, i després rodar-los amb aigua bullint a les tapes.
Amanida de Daikon per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- daikon - 1,8 kg;
- ceba - 450 g;
- les pastanagues sucoses - 800 g;
- all - 120 g;
- oli de gira-sol - 50 ml;
- sal, sucre - 1,5 st. culleres;
- vinagre - 70 ml.
Preparació
- Les pastanagues sucoses i purificades, juntament amb el daikon, es netegen a través d'un especial ratllador coreà, i la ceba es tritiga amb la meitat possible en mitges anelles. Posem totes aquestes verdures en un contenidor de gran qualitat i aquí premem a la premsa els cebolls purificats d'all.
- En la mateixa paella, afegiu una quantitat igual de sucre, una bona sal de cuina i, combinant l'oli amb el vinagre, aboqui-les a l'amanida. Barregeu i deixeu de banda el contenidor amb els nostres vegetals durant una hora.
- Barregem les verdures amb el suc ja assignat i distribuïm l'amanida d'acord amb els preparats amb cura per a la conservació dels pots de vidre.
- Els col · locem en un recipient amb aigua calenta sobre una estufa de gas i esterilitzem l'amanida durant almenys 15 minuts.
- Rodem cada contenidor amb una tapa i deixem-ho sota la colcha fins al matí.