La compota de pera es pot preparar amb antelació i a l'hivern per gaudir d'una beguda sorprenentment aromàtica i saborosa. Vegem diverses formes de conservació i tractem a tots amb una compota natural i útil.
Compota de peres per a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
- peres - 1 kg;
- sucre - 110 g;
- aigua - 3 l;
- àcid cítric - al gust.
Preparació
El fruit es va rentar, s'aboca en una cassola, s'omple d'aigua i es bull. A continuació, bull la fruita, uns 15 minuts a foc mitjà, i transfereixu les peres a un pot esterilitzat net. En un brou calent, es llença l'àcid cítric, aboca sucre i es barreja fins que quedi completament dissolt. Portem el xarop a ebullició i aboquem la fruita acuradament. Després d'això, arrossegueu el pot i gireu-lo, deixant-lo fins que es refredi completament.
Recepta per compota de pera per a l'hivern
Ingredients:
- peres - 2 kg;
- aigua 750 ml;
- el sucre al gust;
- àcid cítric: una mica;
- baies d'un dogrose - una mica.
Preparació
Per fer el xarop en una olla, aboqui aigua, tirar sucre i bullir. Les peres es pelen i es posen a l'aigua, acidificades amb àcid cítric. Després, amb un ganivet, tallem acuradament el nucli i, en la ranura resultant, es tira la baia del gos-rosa. Separeu la fruita en flascons esterilitzats, aboqui xarop calent i posi compota de pera per a l'hivern amb àcid cítric per esterilitzar durant 30 minuts.
Compota de raïm per a l'hivern
Ingredients:
- pera - 2 kg;
- raïm sense pous - 1 kg;
- sucre - 2 articles;
- aigua - 3 litres.
Preparació
Peres rentades, tallades en grans peces. Els raims es renten, s'eliminen de la branca i es difon fruites i baies en un gerro. A continuació, aboqui aigua bullint i, després de 10 minuts, aboqui-la suaument a una cassola. Tira el sucre, barregeu i aboqui la fruita amb xarop calent, tancant immediatament la tapa.
Compota de pera-vainilla per a l'hivern
Ingredients:
- peres - 2 kg;
- aigua - 5 l;
- sucre - 500 g;
- àcid cítric - 4 g;
- vainillina.
Preparació
A partir de sucre, vainillina, àcid cítric i aigua, xarop de cuinar. A continuació, col·loqueu suaument la fruita llesca, redueixi el foc i cuini durant 10 minuts. A més, els canviem amb un soroll en flascons esterilitzats, filtrem el xarop, bullem i omplim el contingut de les llaunes. Després d'això, els esterilitzem durant 20 minuts i enrotllar-los.
Com cuinar la compota pera per a l'hivern amb les pomes?
Ingredients:
- peres - 1 kg;
- pomes - 1 kg.
Per a xarop:
- aigua 400 ml;
- sucre - 400 g.
Preparació
Les peres amb pomes es renten, es tallen a rodanxes i es treu el nucli. En una cassola, cuini el xarop dolç. A continuació, estén la fruita en pots esterilitzats , aboqui xarop calent i esterilitzeu, i després feu rodar.