L'arròs és un dels cereals més comuns del món, per a moltes persones de diferents països: el producte alimentari bàsic bàsic.
El gra d'arròs conté vitamines del grup B, E i PP, valuosos compostos minerals de potassi, calci, magnesi, manganès, fòsfor, ferro, coure, seleni i zinc. També en l'arròs es poden contenir fins a un 7% de proteïnes i fins a un 78% de carbohidrats complexos. Menjar l'arròs no només garanteix la sacietat, sinó també un flux prolongat d'energia al teixit muscular, el que us permet reduir la necessitat del cos de dolç. Cal assenyalar que, segons el contingut de substàncies útils, l'arròs de matisos grisos groguencs (és a dir, al vapor) és molt més útil que el sòl blanc.
A partir de l'arròs i l'arròs es poden preparar com els plats més complexos i deliciosos, i els més senzills i sense pretensions, per exemple, les aromes d'arròs. Expliqueu-vos com cuinar una deliciosa carn d'arròs.
L'arròs ben cuit és una excel·lent opció d'esmorzar o una part de dinar, dinar, sopar. L'arròs d'arròs fred es pot utilitzar com a plat lateral per a pescar, carn, verdures, bolets i mariscs. La farina de mongetes d'arròs bullit líquid és notablement adequada per a la nutrició infantil i dietètica, a més de ser indispensables per a determinats tipus de complicacions gastrointestinals.
Com es cuina l'arròs de gambetes?
Ingredients:
- arròs - 1 mesura;
- aigua - 3 mesures;
- oli de mantega o vegetal (millor sèsam, oliva o colza).
Preparació
L'arròs s'enomena bé amb aigua freda o es pot abocar amb aigua bullint i després esbandida amb aigua freda, aquest procediment eliminarà la pols fecal amb micropartícules estrangeres, que són inevitablement presents en arròs sec produït industrialment. A continuació, aboqui l'arròs en una cassola amb aigua, deixeu-ho bullir, redueixi el foc i cuidi. Arròs blanc mòlt per 8-9 minuts, no més. L'arròs al vapor (és a dir, de color groguenc gris) es cuina de 9 a 16 minuts depenent de la varietat (calculeu de forma experimental). El temps màxim d'ebullició d'arròs friable pot arribar als 20 minuts. En cuinar l'arròs no es remou. Quan l'arròs, en la seva opinió, estigui preparat (proveu-lo al paladar), haureu de drenar l'aigua, ja que podeu tirar l'arròs al tamís. Tapa la cassola amb tapa de tal manera que quedi un buit mínim i, mantenint la tapa, escorri el brou. Després d'això, l'arròs es pot rentar amb aigua bullida, que, però, no és necessari si la vas netejar abans de cuinar.
Ara ompli l'arròs amb oli, es pot abocar una mica, i això és el que va resultar ser mongetes d'arròs. Si teniu previst afegir fruits secs al vapor a la farina de llet, a continuació, repostar només amb mantega, també podeu afegir canyella, una mica de xarop de fruita o melmelada.
Si ompliu la farina amb oli vegetal, podeu afegir salsa de soja, mirin, herbes fresques triturades, all, espècies, pasta de gambes, ous de peix salats lleugers, pasta vegetal, bolets amb ceba i altres farcits aromatitzants.
Com es cuina la farina d'arròs?
Ingredients:
- arròs (millor fons blanc) - 2 mesures;
- aigua o llet - 3-5 mesures.
Preparació
Esbandida l'arròs a fons, aboqui aigua en una cassola i cuini, remenant fins que la farinetes es bullin al grau desitjat. Si creieu que la farina es torna densa, podeu afegir aigua bullida. Es pot omplir la farina amb mantega, crema o llet. Podeu afegir fruita seca al vapor, una mica de canyella, xarop, melmelada,
Com es cuina l'avellana d'arròs i millet?
Cuinem arròs i millet de mingau, que actuen amb 1 o 2 receptes (vegeu més amunt).
Preparació
L'arròs es barreja amb escuma a la meitat, després es renta, es cuina i se saci, sazonada.