Com cuinar la sopa de bolets dels bolets congelats?

Una de les sopes més aromàtiques i delicades és el bolet. Per preparar-lo, no cal esperar a l'estiu, però podeu fer-ho en qualsevol època de l'any, utilitzant bolets congelades.

Avui compartirem amb vostès els secrets de com cuinar el sabor incomparable de la sopa de bolets de diversos tipus de bolets congelats.

Puré de sopa de bolets deliciós de bolets congelats

Ingredients:

• bolets congelats - 450 g;
• ceba (gran) - ½ pcs;
• ous de pollastre - 2 peces;
• crema agra (20%) - 170 g;
• patates (mitjà) - 4-5 peces;
• farina - 1 cullerada de postres;
• Oli de gira-sol - 30 ml;
• sal de cuina;
• coriandre - 4-5 branques;
• julivert - 4-5 branques.

Preparació

Netegem i molem els tubercles de patata en forma de cubs. Posem tot en un contenidor i omplim-lo amb aigua potable, de manera que hi ha una distància de tres dits a la vora. Ara col·loquem tot al forn de la placa inclosa i traientem el bolet del congelador.

Les bolets simplement es col·loquen en una paella profunda, preescalfada amb oli. Quan el líquid es desprèn dels bolets blancs i s'evapora, afegiu la ceba gran finament picada, espolvoreu tota la farina, afegiu la sal i la barregeu, manteniu-la al foc durant 4-5 minuts.

Retireu l'escuma de les patates, afegiu-hi sal i també aixafeu la meitat restant de la bombeta. Quan les patates estiguin gairebé a punt, introduïm crema agra, barrejada amb ous de pollastre i un rastre, aquí es mouen els bolets. Cuini la sopa fins que les patates estiguin al punt d'ebullició. Sopa de llet fresca a un estat càlid i tritureu-ho en una batidora de puré. Porció, servida a la taula, ben regada amb cigrons i julivert.

Sopa de bolets de bolets congelats amb una barra de perles en multivari

Ingredients:

• bolets assortits congelats - 400 g;
• ordi perla - 80 g;
• ceba (gran) - 1 pc;
• pastanagues (grans) - 1 peça;
• Ketchup de tomàquet (qualsevol) - 1 cullerada. cullera;
• patates - 3 peces;
• sal de cuina - 0,5 cullerades. culleres;
• Oli de gira-sol - 40-45 ml.

Preparació

Els bolets assortits es descongelen i es renta un parell de vegades. Aboca l'oli a la tassa del multivari i instal·leu-lo el mode "calent". A continuació, traslladeu els bolets preparats aquí, i després de 3-4 minuts, afegiu-los llesques de mitges anelles de pastanagues i cebes fresques. Després d'iniciar el daurat, introduïm la salsa de tomàquet, barregeu i conserveu les verdures d'aquest mode durant un màxim de 2 minuts més. A continuació, aboqui precalentat a 50-60 graus d'aigua, afegiu l'empedrat i després esbandida l'ordi perla i reorganitzeu el règim de "Varka" durant 20 minuts. Després de l'horari establert, estenem els grans cubs de patates a la sopa i aboquem el nostre meravellós primer plat. Afegiu el temps per altres 30 minuts i espereu pacientment la preparació.