Després d'haver preparat cogombres amb tomàquets per a l'hivern, no només serà possible trobar l'aplicació a dues verdures alhora. Les fruites s'harmonitzen perfectament entre si en aperitius similars, canvien de gustos i adquireixen valors únics per a tots els paràmetres.
Bitllets per a l'hivern a partir de cogombres i tomàquets?
Cogombres i tomàquets collits per a l'hivern: receptes que pressuposen l'envasat de fruites clàssiques a l'embotit, la preparació de tot tipus d'amanides, pastissos i altres aperitius vegetals originals. Al començar a implementar receptes, recordeu el següent:
- L'assortiment de dos tipus d'hortalisses es pot conservar en proporcions arbitràries, desviant-se de les recomanacions de receptes.
- Posar les fruites a les llaunes, les primeres a enviar el cogombre al bol i a la part superior els tomàquets més tendres.
- Per a l'escabetx, es prenen espècimens de qualitat sense danys i dents, els cogombres són pre-empapats durant diverses hores en aigua freda.
- Després de que les llaunes es tapin, es tornen a les tapes i es embolicen càlides fins que es refreden per complet.
Cogombres marinats amb tomàquets per a l'hivern - recepta
La forma més senzilla d'aplicar una barreja vegetal és preparar cogombres marinats amb tomàquets per a l'hivern sense esterilització per obtenir una recepta senzilla i deliciosa. Els cogombres treballen cruixents, picants i els tomàquets adquireixen un sabor especial. Les proporcions dels components es donen per un pot de 3 litres.
Ingredients:
- cogombres i tomàquets - 1 kg cadascun;
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- vinagre - 1,5 cullerades. culleres;
- all - 3 dents;
- anet, fulles de rave picant, grans de pebre, llorer.
Preparació
- A la part inferior de les llaunes posem verdures, all, espècies, cogombres laics.
- Els tomàquets es remunten i s'aboca en aigua bullint durant 20 minuts.
- L'aigua es drena, bullit amb l'addició de sal i sucre, s'aboca en un recipient, en el qual s'afegeix vinagre.
- Pebrots de suro amb tomàquets per a l'hivern.
Assortiment de cogombres amb tomàquets per a l'hivern
La conservació de cogombres i tomàquets junts per a l'hivern en aquest cas es realitza en forma d'amanida. Un sabor addicional li donarà un aperitiu al pebre búlgar i les cebes, i per aguditzar, es poden afegir uns petits grills de xili calent als flascons. D'aquests productes, es pot obtenir un litre.
Ingredients:
- cogombre mitjà - 1 peça;
- tomàquets - 4-5 pcs.
- Pebre búlgar i ceba - 1 pc.
- Pebre pai - 4 pcs.
- llorer - 1 peça;
- vinagre - 1,5 culleradetes.
- oli, sal i sucre - 2 culleradetes cadascuna;
- fulla de rave picant - 1 pc.
Preparació
- A la part inferior de les llaunes es deixen espècies i un full de rave picant.
- Tallar els tomàquets, cogombres, cebes i pebrots i posar-los en un contenidor.
- Afegiu-hi l'oli, la sal, el sucre i el vinagre.
- El blanc queda esterilitzat durant 10 minuts.
- Amanida de suro amb tomàquet de cogombre per a l'hivern.
Llit de cogombres per a l'hivern amb tomàquets
Un deliciós aperitiu per servir a qualsevol taula serà una amanida preparada de col , tomàquet, cogombres per a l'hivern. Es prepara un plat en forma de llit, on es prenen els tomàquets a l'estat de puré de patates i es complementen amb la massa resultant de les verdures tallades. La col blanca pot ser reemplaçada per inflorescències de bròquil o coliflor.
Ingredients:
- cogombre - 800 g;
- tomàquets - 500 g;
- Pebre búlgar - 300 g;
- col - 200 g;
- all - 2 dents;
- oli, vinagre - 50 g;
- sucre - 90 g;
- sal - 40 g.
Preparació
- Tallar cogombres, pebrots, col.
- Tomar fregits, bullir puré, posar verdures a la mateixa.
- Afegiu sucre, sal, oli, all i vinagre.
- Bullir una massa de 10 minuts, estesa sobre els bancs.
- Al final, el berenar de cogombres i tomàquets està tancat per l'hivern, s'escalfa per refredar-se.
Cogombres dolços amb tomàquets per a l'hivern
Preparar els tomàquets marinats amb cogombres per a l'hivern dolços i deliciosos ajudarà a la següent recepta. L'assortiment resultant es complirà amb un sabor suau i moderadament picant, el grau de dolç que es pot anivellar, afegint una mica més de vinagre quan es conserva. Hi ha prou productes per rodar una capacitat de tres litres.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- Pebre búlgar i ceba - 1 pc.
- verdures, espècies a gust;
- all - 4 dents;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- sal - 40 g.
Preparació
- Aboqueu un pot d'espècies, herbes, all, cebes, pebrots.
- Després envien cogombres i després tomàquets.
- Aboqui els continguts amb aigua bullint durant mitja hora.
- Aboca aigua, afegiu sal, sucre, bullir.
- El vinagre i la salmorra s'aboca al pot.
- Els cogombres de suro amb tomàquets són dolços per a l'hivern.
Cogombres amb tomàquets amb aspirina per a l'hivern
Enrotllar cogombres amb tomàquets per a l'hivern sense vinagre és possible amb l'addició d'aspirina. L'àcid acetilsalicílic en pastilles, afegit directament a flascons amb verdures i adobs abans del tapat, exercirà el paper d'un conservant addicional, i juntament amb l'àcid cítric l'ajudarà a mantenir la bitàcita en condicions d'habitació.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- all - 4 dents;
- àcid cítric - 2 culleradetes.
- aspirina - 3 comprimits;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- verdures, espècies.
Preparació
- All, espècies, verds i cogombres es col·loquen en llaunes estèrils.
- A dalt es mostren tomàquets, sucre, sal, àcid cítric i aspirina triturada.
- Aboqui els continguts de llaunes d'aigua bullint empinades, cogombrets de suro amb tomàquets i aspirina per a les tapes bullides d'hivern, girar-se cap avall i embolicar-les acuradament.
Cogombre i tomàquet en búlgar per a l'hivern
Els cogombres de decapatge amb tomàquets per a l'hivern segons la següent recepta no és molt diferent del clàssic. En la composició per gust i aroma s'afegeix pebre búlgar, brots de clavell, verdures fresques d'anet i julivert. A més, l'adoberia dolça proporcionarà un sabor suau, suau i harmoniós de verdures.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- all - 4 dents;
- anet i julivert - 0,5 grapats cadascun;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 90 ml;
- verdures, espècies.
Preparació
- En els pots es col·loquen verds, pebrots, espècies.
- Ompliu els recipients amb cogombres i tomàquets, aboqui aigua bullint durant 20 minuts.
- Es buida l'aigua, bullit amb l'addició de sal, sucre, s'aboca en flascons.
- Aboqui el vinagre a les verdures, arrodoneu els pots amb tapes.
Cogombres amb tomàquets verds per a l'hivern
La propera recepta de cogombres amb tomàquets per a l'hivern és especialment rellevant al final de la temporada de collita vegetal, quan és necessari processar tomàquets sense embotir i espècimens de cogombre en massa. Els cogombres són pelats i sembrats, tallats amb rodanxes i, juntament amb tomàquets a rodanxes, s'utilitzen per fer una deliciosa amanida.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- tomàquets verds - 1 kg;
- Pebrot búlgar i pastanagues - 500 g;
- ceba - 500 g;
- all - 4 dents;
- anet i julivert - 0,5 grapats cadascun;
- oli - 100 ml;
- essència acètica - 2 cullerades. culleres;
- sal, sucre a gust.
Preparació
- Les verdures es tallen, es combinen en un contenidor comú.
- Afegiu verdures, all, sal, sucre, oli i vinagre, deixeu-ho durant 2 hores.
- Bullir la massa del punt d'ebullició de 20 a 30 minuts, estenent-se en pots estèrils, segellats, embolicats.
Tomàquets i cogombres a gelatina durant l'hivern
La propera recepta per a les mestresses de casa amb gana d'experiments culinaris. El disseny original de l' assortiment d'hortalisses en el farcit amb l'addició de gelatina conquistarà l'aparença única, i al tastar i un gran gust fresc i moderadament picant. És important esterilitzar les llaunes mantenint la temperatura de l'aigua a 90 graus.
Ingredients:
- cogombres - 2,5 kg;
- tomàquets - 2,5 kg;
- Pebre i ceba búlgares - 700 g;
- pebre negre, llorer, clau d'olor a gust;
- aigua - 1 l;
- vinagre - 100 ml;
- gelatina - 1.5 cullerades. culleres;
- sal, sucre - per a 60 g.
Preparació
- Remull durant una hora amb gelatina i barrejar-la fins que es dissolgui en una marinada calenta cuita de sal, sucre i vinagre.
- A la part inferior de les llandes es llancen espècies i es col·loquen les verdures tallades.
- Aboqui el contingut dels envasos amb gelatina de marinat, esterilitzeu-lo durant 30 minuts.
- Els tomàquets de suro i els cogombres a la gelatina durant l'hivern es tornen fins al refredament.
Cogombres amb tomàquets en coreà per a l'hivern
Els cogombres deliciosos amb tomàquets per a l'hivern es poden cuinar sense recórrer al tractament tèrmic de les verdures. L'aperitiu resulta bastant afilat, sorprenentment picant, conserva el sabor fresc de les verdures i les seves valuoses propietats. Cogombres joves per a aperitius tallats en trossos petits, i rodanxes o quarts de tomàquets.
Ingredients:
- cogombres i tomàquets - 1 kg cadascun;
- pebrot dolç - 4 peces;
- chili - 1 pc.;
- all - 2 caps;
- sucre - 0,5 tassa;
- oli i vinagre - 0,5 copes cadascuna;
- greens - 1 manat;
- sal - 50 g.
Preparació
- Cogombres i tomàquets a rodanxes.
- Torneu a picar la carn o trosseja el pebre, el xili, l'all i les herbes en una liquadora.
- Barregeu les verdures amb puré de patates, afegiu sal, sucre, oli i vinagre, barregeu-les.
- Dissenya la massa vegetal en pots estèrils, tapa amb tapes de plàstic, emmagatzemat en fred.