No gaire lluny de la temporada de carbassons, el que significa que és hora d'emmagatzemar receptes basades en ells. Aquesta dieta i deliciós vegetal és perfecta per coure al forn, que parlarem d'aquest article.
Calcareta "Vaixells" cuites al forn
Ingredients:
- carbassó - 4 unitats;
- carn mòlta - 500 g;
- ceba - 1/2 peces;
- salsa de tomàquet - 3/4;
- farcit de pa - 1/4;
- sal, pebre;
- formatge ratllat dur.
Preparació
Abans de coure el carbassó amb carn picada, el carbassó ha de ser degudament preparat, és a dir, tallar a la meitat i treure les llavors i una part del nucli. Deixeu només prop de 1/4 polpa d'esquaix al llarg de les parets. Acabats "embarcacions" estivem en un forn preescalfat a 180 graus i es cou per 5-7 minuts.
Mentre el carbassó estigui al forn al forn, barregeu el formatge amb la ceba picada, deixeu-la assaborir i fregiu-la a la paella fins que estigui preparada. Carn picada fregida barrejada amb salsa de tomàquet , ou i pa ratllat.
Espolvorear el farcit de "vaixells" de carbassó mitjà got de formatge. Posem l'embotit als vaixells i els tornem al forn. Torneu a coure el plat fins que el carbassó estigui tou, després espolvoreu tot el formatge i serviu-lo a la taula.
Patates al forn amb carbassons
Ingredients:
- oli d'oliva;
- all - 2 graons;
- patates - 2 peces;
- carbassó - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- sal, pebre;
- tomàquet fresc;
- formatge ratllat dur.
Preparació
Les patates estan netes i tallades en cercles prims. També tallem tomàquets i carbassons. Formeu per coure el greix l'oli i col·loqueu les verdures alternativament en files, com si es superposés. A la part superior, rega el plat amb oli, espolvorear amb farigola, tallar all i condimentar-ho amb sal i pebre. Espolvorear les verdures amb formatge i posar-ho tot en un forn preescalfat a 180 graus durant 35 minuts sota la fulla. A continuació, retireu la fulla i cuini uns altres 25 minuts. El carbassó al forn amb tomàquet està a punt per servir.
Recepta de carbassó al forn
Ingredients:
- carbassó - 500 g;
- farina - mig segle;
- sal - 1 culleradeta;
- All sec - 1/2 tsp;
- pebre negre i sal;
- ous - 2 peces;
- farcit de pa - 1 ½ articles;
- formatge ratllat dur.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. Dos fulls per a la cocció estan coberts de pergamí. L'esquaix es talla al llarg de 4 parts, cadascuna de les peces obtingudes es talla en 3-4 peces.
En un bol profund, combineu la farina tamizada amb sal, pebre i all sec. Abandonem el carbassó en una barreja seca i el posem al plat.
Ous i batuts de llet. El pa integral es barreja amb formatge dur ratllat finament. Una carbassó es submergeix primer a la barreja d'ou, i després es passa un pa ratllat i formatge de tots costats.
Transfereixi els trossos de carbassons en una pa empanada a una safata de coure, coberta de pergamí i enviada al forn. Una vegada que els carbassons estiguin daurats i suavitzats, mantenint la seva forma, es poden treure del forn. Durant la preparació, no oblideu de tant en tant fer talls de carbassó perquè estigui uniformement daurat per tots els costats. A la taula es serveixen calabacines calents amb la salsa.
Carbassons al forn amb formatge cottage
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- all - 2 graons;
- formatge cottage - 400 g;
- formatge dur - 200 g;
- retret;
- sal, pebre;
- oli vegetal.
Preparació
Calabacín preparat per analogia amb la primera recepta. El formatge de la caseta es barreja amb formatge ratllat i condimentat a gust. Afegiu l'anet i l'all a través de la premsa al farcit. Omplim el carbassó amb farcit de cua i el posem en un plat per a la cocció. Posem el plat al forn, escalfat a 180 graus, durant 30 minuts. Calabacín farcit, al forn al forn, llest per servir a la taula.