La cultura culinària de molts països i tradicions són receptes conegudes de diversos plats amb una combinació tan gastronòmica com l'arròs i els bolets. Aquesta combinació és completament harmònica i, per tant, ben establerta i bastant popular. Plats especialment interessants d'arròs i xampinyons per a dejuni i vegetarians.
Els bolets, per descomptat, es poden utilitzar de diverses maneres: blat de moro, escorça de bedoll, boletus, russula, svinushki, agarics de mel i molts altres, però els bolets recopilats en llocs ecològicament nets o cultivats artificialment són més segurs (per als residents de les grans ciutats, això és més urgent). Hi ha moltes opcions per cuinar l'arròs amb bolets, la majoria són molt simples.
Recepta d'arròs amb bolets
Ingredients:
- arròs - al voltant de 300 g;
- bolets frescos (bolets blancs, ostres, bolets) - uns 500 grams (per descomptat, podeu utilitzar bolets secs precuinats, llavors haureu de remullar-los amb aigua durant un temps);
- ceba - 2 unitats. la grandària mitjana;
- oli vegetal;
- all - 1-2 grapes;
- verdures fresques;
- espècies de terra sec (es pot fer amb pebre negre mòlt).
Preparació
Bullir l'arròs cuit fins que estigui preparat sense remoure i amb aigua salada. També podeu esbandir amb aigua bullida i tornar-la a tirar a un tamís. Peleu la ceba picada finament i fregiu-la fins a un matís clar daurat. Els bolets, picats, bastant fines (però no massa), es poden afegir a la paella amb ceba i fregir, i després cuinar-los fins que estiguin preparats amb l'addició d'espècies, remenant-los o fregir-los i posar-los en una cassola separada.
Barrejar la barreja de ceba i bolet amb arròs. Lleugerament salat i servit amb herbes picades i all. Podeu utilitzar aquest plat com farcit de rotlles de col , pastissos i mores.
Si els visitants visiten inesperadament, podeu fer una amanida amb arròs , bolets i formatge ràpidament, utilitzant bolets en conserva preparats, escabetxats o salats.
Amanida amb bolets, arròs i formatge
Ingredients:
- Arròs cuinat - uns 300 g;
- bolets en escabetx - 250-300 g;
- el formatge és dur: uns 150-200 g;
- olives sense fosses - 1 olla;
- oli d'oliva;
- all (pot ser marinat o fresc);
- suc de llimona;
- Verdures fresques.
Preparació
Tritureu a la mida desitjada tots els ingredients i barregeu-los en un bol d'amanida amb arròs. Aboqui-ho tot amb una barreja d'oli d'oliva i suc de llimona. Adornar amb verdor.
No tothom i no sempre vol vegetariana o ràpid. En aquests casos, es pot cuinar arròs amb pollastre, bolets i verdures.
Arròs amb bolets i pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre o cuixes, espatlles (es pot pessigar) - al voltant de 600 g;
- bolets frescos (bolets d'ostres, xampinyons o blanques) - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- pebrot vermell dolç - 1-2 unitats;
- arròs cuit: uns 300-400 g;
- espècies de terra sec;
- all;
- oli vegetal o greix de pollastre;
- Els greens frescos són diferents.
Preparació
Carns de pollastre picades o tallades en trossos que són convenients per menjar la mida. Cebes i pastanagues pelades, picades fines, fregides amb oli en un bol, saltejat o paella. Afegiu les peces de pollastre i apagueu fins que canviï el color. Cuina tapant la tapa
Podeu cuinar l'arròs amb bolets i en un multivariant. La seqüència d'accions és la mateixa que en la preparació habitual. Els modes i el temps de cocció s'han de seleccionar i instal·lar d'acord amb les instruccions del dispositiu específic.