Arengada sota el abric de pell: una amanida molt coneguda i amada per molts. Tradicionalment es prepara preparant els ingredients en un plat pla. Ara us explicarem com preparar un arengada sota un abric de pell en una taula festiva. Resulta dolça i extraordinàriament bella. Els clients es sorprendran gratament i rebran elogis i felicitats.
Recepta d'arengada en un abric de pell per un rotllo
Ingredients:
- remolatxa - 400 g;
- patates - 300 g;
- pastanagues - 300 g;
- ous - 3 peces;
- ceba - 100 g;
- arengada lleugerament salada - 1 pc.
- maionesa - 100 g.
Preparació
Les verdures es bullen individualment fins que estiguin cuites, després de les quals es refredi. Pel que fa a la remolatxa, també es pot coure al forn, després sortirà més dolç i saborós. Arrellar net, treure els ossos i tallar els cubs de filets. Molleu la ceba i la combina amb arengada. Si es desitja, la ceba es pot adobar en una barreja d'aigua de vinagre en una proporció de 1: 1. Vegetals preparats tres en un ratllador mitjà. Ous, bullits, també tres en un ratllador. A la taula es va estendre la pel·lícula d'aliments, es va exposar la remolatxa amb una capa uniforme, afegir lleugerament una mica de sal i esprémer-la una mica. A continuació, poseu una capa de pastanagues, també sal, esprémer i tapar amb maionesa. Es va estendre la capa de patata des de dalt, compactar-la i lubricar-la amb maionesa. Després ve la capa d'ou, manchada de maionesa. Sobre ella, es tiren una tira d'arengada amb ceba i es emboliqui tot en un assortit d'arengada sota un abric de pell. Ho retirem al refrigerador durant almenys 3 hores, de manera que s'infogui.
Arracades a l'amanida sota un abric de pell
Ingredients:
- remolatxa - 2 unitats;
- patates - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- filet d'arengada lleugerament salat - 200 g;
- formatge tou com Philadelphia - 120 g;
- maionesa - 150 g;
- gelatina alimentària - 10 g;
- aigua - 50 ml.
Preparació
Aboqui la gelatina amb aigua tèbia i donar-li una bona inflor. A continuació, barregeu la massa amb la maionesa. Remolatxes, pastanagues i patates es cuinen per separat fins que estigui llest. A continuació, es refreden les verdures, netes i tres en un ratllador. Tallar els filets d'arengada amb talles mitjanes. Les verdures es distribueixen individualment a les plaques i en cada una d'elles agregem 3 cullerades de maionesa barrejades amb gelatina. A la superfície de treball es va difondre la pel·lícula d'aliments i es van exposar els ingredients en capes, seguint un poc menys que l'anterior: remolatxa, formatge de filatelia, patates i pastanagues. Al centre, distribuïm peces d'arengada. Doblar el rotllo i treure'l a la nevera per la nit, després treure'l i tallar-lo en trossos petits.