De tots els blancs d'hivern, aquesta conservació és molt especial i sorprendrà gratament als que encara no han tingut l'oportunitat de provar-ho. Immediatament, procedeix a fer aquest increïblement deliciós regal. A continuació, us explicarem com preparar una pruna amb llavors a xarop i emmagatzemar-la durant l'hivern.
Ciruela en conserva amb llavors en xarop per a l'hivern
Ingredients:
- dents prunes - 1.2 kg;
- aigua neta - 1,2 litres;
- sucre fi - 220 g;
- sucre de vainilla - 1 cullerada. cullera
Preparació
Els pots de 0,5 o 0,7 litres es col·loquen al forn i, a 210 graus, els rostim a fons. Preparem totes les prunes rentades segons els envasos preparats. En una cassola d'una petita quantitat, aboqui aigua neta i poseu-la a la planxa de l'estufa de gas. Una vegada que l'aigua comença a bombollejar bé, aboqui un flux prim de sucre de vainilla i normal. Sobre el xarop immediatament comença a augmentar l'escuma, que es retira amb cura i es continua cuinant durant 3 minuts. Apagueu la planxa i aboqui xarop calent sobre pots de fruita. Traslladeu cada envàs amb embornals a una cassola amb aigua a l'estufa. Després d'haver bullit el xarop a les llaunes, marquem 12 minuts i durant aquest temps esterilitzem la fruita. Treureem els envasos de l'aigua i segellats amb tapes rostides. Per ser fiabilitat, envieu les postres amb una manta calenta durant 10-12 hores.
Prunes amb una pedra de xarop de sucre dolç - una recepta per a l'hivern
Ingredients:
- grans prunes - 1,4 kg;
- aigua potable - 1 l;
- pals de canyella - 1 pc;
- brots d'un clavell - 4 peces;
- sucre granulat - 380 g.
Preparació
Un parell de recipients de vidre es escalden tres vegades amb aigua bullint escarpada i, a continuació, es propaguen en el fons dos brots de clau d'aromà i mig pal de canyella. Sobre aquestes espècies fins a la part superior de les llaunes es dispersen les fruites de les prunes grans i netes.
En un bol o recipient de metall, aboqui tot el sucre, abocar-lo amb aigua freda i exposar aquest recipient a les plaques de plats de cuina inclosos. Quan el líquid es bull, el sucre s'ha de dissoldre ràpidament, de manera que després de només dos minuts posem el xarop del foc i immediatament el farem amb prunes. Per a l'esterilització, movem els flascons a una paella amb aigua a l'estufa i observem aquest procés durant 15-17 minuts. A continuació, ambdues ampolles estan segellades amb tapes d'estany bullit i embolicar-les en una manta calenta fins al matí.
Pruna groga en xarop amb ossos - recepta per a l'hivern
Ingredients:
- Prunes grogues - 1,1 kg;
- aigua - 850 ml;
- Mayo de mel - 2 cullerades. culleres;
- sucre blanc fi - 180 g;
- àcid cítric - 0,5 tsp.
Preparació
Per a la preparació d'unes prunes segons aquesta recepta, necessitem una capacitat d'1,5 litres. Preparar-lo adequadament per a una major conservació i omplir tot el seu espai amb cireres grogues dolces. Al voltant de 2-3 minuts d'aigua potable bullint i, només eliminant-lo del foc, immediatament s'aboca en un pot ple de prunes. Durant almenys 15 minuts, deixeu que la fruita escalfeu-la a l'aigua bullint i, a continuació, fusioneu-la i, després de bullir-la, torneu a introduir-la al pot. Un cop més, fusionem l'aigua, però ara només li afegim mel perfumós de maig, sucre fi i àcid cítric. Portem a ebullició el nostre xarop i els omplim amb prunes grogues brillants. Rodearse hermèticament amb tapes preparades i amagar la resta abans d'un dolç complet de refredament sota una edredó.