El nostre menjar no sempre és racional, equilibrat i no sempre útil. Com a resultat, els òrgans pateixen, i de vegades fallen. No hi ha excepció a un òrgan tan important del cos humà com el pàncrees. Si el seu treball està trencat, el pacient comença a mostrar els símptomes següents: dolor d'estómac i vòmits. No pots ignorar-los, perquè en aquest cas la situació es pot agreujar significativament.
La nutrició per a la pancreatitis pancreàtica té un paper molt important, i si l'ajusteu racionalment, hi ha una alta probabilitat que l'exacerbació es produeixi en el menor temps possible.
Dieta terapèutica amb pancreatitis
La dieta terapèutica per a aquesta malaltia és renunciar a productes no desitjats. Aquests productes inclouen: espècies grasses, fregides, salades, picants, begudes alcohòliques, confiteria, embotits, suc agra.
És important que la dieta sigui equilibrada i que el cos obtingui totes les vitamines i minerals necessaris per a això. Pel que fa a la carn, no està prohibit, però la seva elecció ha de ser detinguda en els seus tipus dietètics.
Nutrició per a pancreatitis pancreàtica aguda
Quan la forma aguda d'aquesta malaltia necessiteu alleujar al màxim el pàncrees, de manera que si no teniu contraindicacions, escriviu-vos durant uns dies de fam. Es permet aigua mineral no carbonatada, però s'ha de consumir en petits volums i en petits sorbos.
Amb el temps, la dieta es pot ampliar gradualment. És aconsellable no menjar més de dos mil calories al dia. Si és possible, trieu un aliment on hi hagi molta proteïna, però pocs hidrats de carboni. Pel que fa a la cuina, només es permeten plats cuinats i de vapor. Cuini els aliments perquè la seva consistència sigui fluida. És molt important que no mengin sal per a les primeres setmanes.
Després de la primera setmana d'una dieta estricta, deixeu-vos kefir, cereals, chorizo de vapor, puré de patates, massa de molla, te feble.La nutrició adequada en la pancreatitis aguda és molt important, ja sigui per observar-ho o no, determinarà el procés de recuperació addicional.
Suplement nutricional en la pancreatitis durant l'exacerbació pot ser medicaments especials que afavoreixen la digestió i la divisió dels aliments. Pot ser mezim , pancreàtic, creon, digestal, festal, etc.
Nutrició per a pancreatitis pancreàtica crònica
Les persones amb una forma crònica de pancreatitis han de seguir una determinada dieta. Aquesta dieta està dirigida a l'ús predominant dels aliments amb molta proteïna i una petita quantitat d'hidrats de carboni. Com han descobert els científics, el pàncrees és responsable del metabolisme dels carbohidrats, per la qual cosa és necessari facilitar aquesta tasca.
La dieta i la mantega no es poden excloure de la dieta, però és necessari portar el seu ús a un preu raonable. És important tenir en compte que qualsevol tractament de temperatura dels olis està prohibit.
Passeu a sopes amb brou de verdures i, si voleu els cereals, feu més atenció a la farina de civada, l'arròs, el blat sarraí. Exclou tot tipus de verdures agra.
Si afecta la dieta, feu-ho perquè els àpats puguin anar fins a sis vegades, però en petites porcions. La temperatura del plat ha de ser moderada, no calenta o freda. El millor és que el menjar estigui ratllat (o bé picat), i, idealment, semi-líquid. No és superflu substituir el te amb la decocció dels malucs.