La farina de civada és un gra aplatat de civada. La farina de civada és un plat comú, sa i nutritiu. A més, moltes dones consumeixen farina de civada al matí amb pèrdua de pes.
Composició de farina de civada
La farina de civada conté compostos proteics, fibra, greixos i carbohidrats. Tots aquests components són fàcilment absorbits pel cos. A més, la composició de flocs de civada inclou vitamines B1, B2, B6, E, així com A, K i PP. El benefici d'aquest producte es deu a la presència de substàncies minerals: ferro i magnesi, iode i flúor, níquel, fòsfor , sofre, manganès, potassi i calci. A més, el valor nutritiu dels flocs de civada és elevat, a causa dels àcids orgànics inclosos en la seva composició: erúcica, malònica, oxàlica, pantotènica, nicotínica, niacina i piroxina.
Beneficis de la farina de civada
Amb l'ús regular de la farina de civada al matí, la sensació de fatiga i somnolència desapareixerà. Aquest esmorzar pot energitzar durant tot el dia, augmentar la vitalitat i l'estat d'ànim. Abans de pensar sobre la utilitat de les flocs de civada, és important conèixer les indicacions per incloure aquest plat a la dieta.
La farina de civada és útil en el metabolisme disturbado, el restrenyiment, la colitis, la indigestió de l'alimentació i la inflor. No menys útil és aquest plat per a reaccions al·lèrgiques i dermatitis, així com problemes amb el sistema musculoesquelètic. A més, la farina de civada té un efecte beneficiós sobre la condició del pèl, les ungles i la pell.
Una farina de farina irreemplaçable és per a persones que pateixen malalties de vasos sanguinis, sang i cor, tiroides, fetge i ronyons. La farina de civada ajuda a reduir el colesterol a la sang, millora la immunitat i netegi el cos de toxines i toxines.
Dany a la farina de civada
Els escates de civada no només es beneficien, sinó que també es fan malbé. Rebutgeu el seu ús necessari per a persones que són diagnosticades d'enteropatia de gluten o d'una altra manera: la malaltia celíaca. Amb aquesta malaltia, el cos no pot processar completament les substàncies que hi ha als cereals.
No es beneficiï de la farina de civada si la utilitza amb massa freqüència, ja que això pot conduir a l'excreció de calci del cos i, com a resultat, la deformació dels ossos i l'osteoporosi.
Selecció de flocs de civada
Argumentant quins flocs de civada són els més útils, és important saber que qualsevol mingau, avena inclosa, conservarà propietats útils en la seva totalitat només si el plat està preparat a partir de grans sencers. La preparació d'aquestes mongetes porta molt de temps - almenys 40 minuts. El gra prelavat, tot o aixafat, necessiteu quedar-se adormit en aigua bullint o en llet. A més, durant la cocció, el plat requereix molta atenció: s'ha d'agitar constantment.
Per comoditat, els productors han creat flocs d'avena, a partir dels quals la farinita es prepara molt més ràpid que els grans sencers. La cocció dels flocs de civada triga uns 10 minuts. Els flocs també han de ser esbandits i abocats a aigua bullint o llet. I, durant els primers 5 minuts, les farinetes s'han de fer bullir a foc alt, després de les quals es redueix el foc per bullir la farina durant 5 minuts. A continuació, es recomana deixar-lo coure
Hi ha una espècie de flocs de civada de cuina instantània, el benefici i el mal causen molts dubtes entre els experts. Aquests flocs simplement aboquen aigua bullint o llet calenta i permeten infusir durant 3-5 minuts.
En la selecció de la farina de civada, el criteri principal és la frescor del producte, de manera que quan compreu, sempre heu d'observar acuradament la data de llançament.