El Mediterrani és un conjunt de 16 països del món, cadascun dels quals té tradicions pròpies de cuinar i consumir aliments. No obstant això, el més comú que uneix la seva cuina nacional i és el més útil són els productes de la dieta mediterrània.
Els beneficis de la dieta mediterrània
El terme dieta mediterrània, que ara s'utilitza per a la pèrdua de pes, va ser pronunciada per primera vegada pels dietistes nord-americans als anys cinquanta. Es va trobar que els habitants del sud de França, malgrat el gran consum de greixos, pràcticament cap diabetis, obesitat i malalties del sistema cardiovascular.
Posteriorment, fins i tot es van observar estadístiques clares:
- 33% menys de risc de desenvolupar malalties cardiovasculars;
- Un 24% menys de risc de desenvolupar càncer.
Els principals productes de la dieta mediterrània
Els principals productes d'aquest sistema alimentari no sempre corresponen a la nostra idea d'una dieta equilibrada. Per exemple, la proporció de proteïnes, greixos i carbohidrats - 10%, 30% i 60%.
Productes:
- oli d'oliva i olives;
- vi negre (excepte els països musulmans);
- verdures - alfàbrega, orenga, farigola, coriandre;
- peix i marisc;
- pa, pasta;
- all, ceba, verdures fresques;
- formatge, iogurt, sals d'àcid làctic.
Menú d'aprimament
Si voleu perdre pes (i qui no vol?), Us suggerim que us porteu una setmana per deixar-vos portar amb el menú de la dieta mediterrània, oblidant-vos dels vostres gustos i preferències per un temps curt.
Menú
Esmorzars:
- cereals integrals amb iogurt, suc acabat d'esprémer;
- amanida de fruites, 1 cda. iogurt natural / kefir / ayran, suc acabat d'esprémer;
- truita amb llet, una llesca de pa integral amb formatge de cabra, cafè;
- amanida de verdures amb oli d'oliva i pa torrat amb peix vermell salat, te;
- truita amb verdures i herbes, així com olives, te d'herbes;
- 1 toronja, iogurt natural amb flocs de civada i fruits secs, cafè;
- 2 ous durs, torrades de pa de gra amb verdures i formatge d'ovella, suc.
Dinars:
- Arròs silvestre amb formatge, amanida de verdures amb verdures, all, olives i oli d'oliva;
- sopa amb cigrons, amanida de marisc, vi negre;
- pasta amb formatge de cabra i herbes, vi;
- amanida de kale mar, calamars fregits, vi;
- amanida d'espinacs guisats, pasta amb marisc, vi;
- amanida de tomàquets i ous durs amb oli d'oliva, arròs, vi;
- verdures guisades, peix de mar al forn, vi.
Sopars:
- amanida, formatge, olives negres, te;
- peix amb verdures;
- carn magra per a verdures al forn al vapor;
- dolma - pebrots farcits, fulles de raïm, tomàquets;
- sopa de llenties;
- amanida "grega" amb pa torrat i al forn;
- Gambetes bullides amb salsa "tzattsiki".
Pel que fa al menú de la dieta mediterrània durant un mes (per a aquells que tenen gust i no volen tornar a la patata), només cal que s'adhereixi a la base anterior i de tant en tant afegiu carn: carn de res, xai, cabra.
Menja més aliments d'àcid làctic, combineu-los amb all i herbes, i també obteniu llibres acolorits amb receptes de cuina mediterrània.