La dieta del nutricionista francès Pierre Ducane ràpidament va guanyar popularitat no només en la pàtria de l'autor, sinó també en altres països. L'absència de restriccions en la quantitat de menjar i el temps de recepció, un menú variat, un resultat estable amb l'observança de simples recomanacions, tot això tenta fins i tot sofisticats gourmets que volen perdre quilos extra sense limitar-se als aliments. Nombroses ressenyes que mostren que la dieta és efectiva i està disponible per a persones amb diferents necessitats i oportunitats. Per descomptat, també hi ha advertències, perquè, malgrat la seva dignitat, la dieta pressuposa certes limitacions, que potser no s'adaptin a tothom. Per tant, abans de començar la lluita per una bella figura, cal avaluar l'estat de salut, en presència de malalties consulteu amb el seu metge, per aclarir si el menú s'adapta al Dyukan per violacions específiques. Quan la dieta també és necessària per tenir en compte la manca de vitamines, minerals i greixos vegetals, que es pot repostar amb l'ajuda de complexos especials de vitamina, i de vegades afegir a les amanides un petit oli vegetal. Les receptes per a la dieta Ducane us permeten diversificar la dieta tant com sigui possible amb qualsevol dieta.
Al cuinar, cal tenir en compte que la dieta és baixa en carbohidrats i amb una sobreabundància de proteïnes pot causar deshidratació. L'aigua s'utilitza en grans quantitats per eliminar els productes de descomposició produïts a causa d'un desequilibri entre proteïnes i carbohidrats. Per tant, durant la dieta, es recomana beure almenys 1,5 litres de líquid per dia. Però la restricció dels carbohidrats només es proporciona en dues fases de la dieta, després de la qual cosa el saldo es restaura gradualment.
La dieta consta de quatre fases, la durada de la qual es calcula individualment.
Fase "Atac"
La durada es calcula en funció de l'excés de pes. 3 dies amb un superàvit de menys de 10 kg, 3-5 dies amb un superàvit de 10-20 kg, 5-7 dies amb un superàvit de 20-30 kg, 7-10 dies amb un superàvit de més de 30 kg.
El menú consisteix en productes proteics, com ara carn, peix, productes lactis desnatats i ous. Assegureu-vos de menjar 1.5 cullerades de salvat de civada diàriament. Amb un augment del colesterol, no es pot menjar més de 4 gemmes per setmana.
Productes recomanats: gall dindi i pollastre sense pell, fetge de pollastre o carn de res, peix i marisc sense restriccions, iogurt natural, espècies, mostassa, vinagre, condiments, ceba i all, pepinillos, suc de llimona i sucre.
Productes prohibits com la vedella bullida, la carn de boví, el xai, el porc, el conill, l'ànec i l'oca, el sucre. Es poden fregir els productes sense afegir mantega i salsa. La sal només es permet en petites quantitats.
Característiques
L'aparició de sequedat i olor desagradable de la boca és un fenomen normal en aquesta etapa.
Recomanacions
Camine almenys 20 minuts al dia, exercici lleuger. Assegureu-vos de beure almenys 1,5 litres de líquid.
Fase "Creuer"
La fase continua fins que s'aconsegueix un pes òptim.
Característiques
En aquesta fase, és necessari alternar els dies de consum d'aliments proteics i els dies de proteïnes combinades i aliments vegetals. Segons la quantitat d'excés de pes, 1 alterna entre 1, 3 després de 3 o 5 després de 5 dies d'aliments proteics i vegetals proteics. Si és necessari, en qualsevol moment podeu canviar el patró d'alternança.
Menú
El menú dels dies de menjar proteic és el mateix que en la primera fase. En dies d'alimentació proteica i vegetal combinada, les verdures s'afegeixen en quantitats il·limitades.
En el dia és obligatori menjar 2 cullerades de segó de civada.
Productes recomanats: col, carbassó, albergínia, carxofa, xicoira, espàrrecs, api, cogombre, fesols, xampinyons, soja, espinacs, tomàquets, pebrots, cebes, nabos, sorrel.
També en un dia es poden triar 2 productes de la següent llista: 1 cullerada. cacau baix en greix, 1 culleradeta. Crema de 3-4%, 1 cullerada. l. midó, 1 cullerada. l. salsa de tomàquet, 2 cullerades. l. crema de soja, 3 cdas. l. vi, 30 g de formatge menor que 6%, unes gotes d'oli per fregir.
Està prohibit menjar productes que continguin midó.
Recomanacions
Augmenti el temps de passeig des de 30 minuts, seguiu consumint almenys 1,5 litres de fluid.
La fase "Fixació"
La durada de la tercera fase depèn de la quantitat de pes perdut. Per cada pes que caiguem, calen 10 dies.
El menú consta de productes del primer i verdures de la segona fase. A més, a la dieta diària s'afegeixen 2 talls de pa, una ració de fruita, 40 g de formatge madur. En una setmana, podeu permetre 2 porcions d'aliments que continguin midó.
Característiques
2 àpats a la setmana poden contenir qualsevol aliment. Aquestes festes no es poden organitzar durant 2 dies seguits.
Recomanacions
Un dia a la setmana consta de proteïnes pures. El millor per aquest dia és el dijous.
Fase "Estabilització"
La durada de la quarta fase no es limita.
El menú no té límits, és clar, és millor adherir-se a un aliment natural i sa. La principal condició és la ingesta diària de 3 cullerades de segó de civada. A més, s'emmagatzema un dia setmanal de proteïnes pures.
Recomanacions
Es necessiten passejades diàries i exercicis físics no només per preservar el resultat aconseguit, sinó també per al benestar.