El peix és un producte deliciós i sa. Com cuinar una perxa en una paella, al forn i sobre les brasa, llegiu a continuació.
Què deliciós per cuinar el llobarro?
Ingredients:
- llobarro - 3 peces;
- ous de pollastre - 2 peces;
- crema agra - 35 g;
- Parmesà - 90 g;
- llimona - una cambra;
- romaní - 1 culleradeta;
- pebre vermell;
- sal.
Preparació
Es renten les canals de la perxa del mar, els netegem d'escales, extreu i extreu les aletes. En cadascun d'ells fem una incisió transversal en la qual inserim una rodanxa de llimona. Es freguen el peix amb pebre i se segueixen amb romaní. Per a la salsa, barregeu els ous amb crema agra i sal, i després remeu bé. El formulari es cobreix amb paper d'alumini i es posa la carcassa. Cadascun d'ells s'aboca amb salsa preparada. Enviem el peix al forn i en una temperatura moderada coure fins a vermell.
Com cuinar una perca de riu?
Ingredients:
- perca riu de mida mitjana - 4 peces;
- farina - 190 g;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Les carcasses de perxa es netegen de les vísceres. I per no fer petits ossos, fem incisions transversals al llarg de la superfície del peix. Les espècies de peix es barregen amb farina i makaea en aquesta barreja preparada de peix. Fregir en oli calent de dues cares a rouge.
Com cuinar completament la perxa al forn?
Ingredients:
- perxa - 2 peces;
- condiments per a peix ;
- all - 5 denticles;
- llimona - meitat;
- sal;
- verdures
Preparació
El meu peix, netegem, retirem les aletes. Molleu els greens, talla les plaques amb l'all pelat. Les carcasses a l'interior i a l'exterior s'escalfen amb condiments. Des de dalt fem tallades i inserim en ells plaques d'all. L'abdomen està farcit d'herbes picades, es posen rodanxes de llimona i all. Cada peix es col·loca per separat a la fulla. Embolicem cadascuna i col·loquem sobre una xapa de forn. A 180 graus, coure uns 20 minuts aproximadament. A continuació obriu la làmina i poseu-la al forn uns altres 7 minuts per fer una escorça.
Com cuinar la perxa a la graella?
Ingredients:
- llobarro - 2 peces;
- nou moscada;
- maionesa - 85 g;
- anet sec - 35 g;
- sal.
Preparació
Descongelava el meu peix, netejava d'escales, traia les aletes, la cua i el cap, traiem l'interior. Es frega la carcassa amb sal i espècies, després es tapa acuradament amb maionesa, i després ho deixem durant un parell d'hores. A continuació, distribuïm els peixos a la graella i freguem els carbons escalfats. Tothom té una apetit agradable.