A partir de les nostres receptes que s'ofereixen a continuació, aprendreu a preparar i cuinar un saborós risotto a casa. Aquest plat de cuina italiana ens atrau amb un refinament i la possibilitat d'experimentar de forma il·limitada el sabor, afegint nous productes o espècies cada vegada.
Com preparar el risotto amb gambes?
Ingredients:
- gambetes a punt, bullides - 550 g;
- arròs arborio - 240 g;
- brou de peix - 1 l;
- amanida de ceba blanca - 85 g;
- all - 2 dents;
- vi blanc sec - 50 ml;
- Formatge dur, preferiblement parmesà - 50 g;
- oli d'oliva a gust;
- verdures de formatge fresc - al gust;
- verdures fresques de julivert a gust;
- verdures fresques d'alfàbrega a gust;
- pebre blanc mòlt;
- sal.
Preparació
Camarón barrejat amb all picat i una cullerada d'oli d'oliva i es deixa durant vint o trenta minuts. Les cebes blanques es netegen, es trituren i s'extrepen en l'oli d'oliva fins que quedi transparent. A continuació, afegiu l'arròs a la brasa i fregiu-la durant uns minuts. A continuació, aboqui el vi, l'evaporeu i, per tant, abocar el brou amb petites porcions i remenant, prepareu el risotto a foc lent durant uns vint minuts o fins que estigui llest.
A continuació, afegiu l'anet, el julivert i l'alfàbrega picades en les proporcions preferides i, segons el vostre gust, posem gambetes marinades, condimentem el plat amb sal, pebre blanc i cuinar, movent durant altres cinc minuts.
Quan estigui llest, afegiu-hi el parmesà netejat, barregeu-lo i serviu-lo a la taula.
Com cuinar el risotto amb pollastre i verdures en un multivariatge?
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 350 g;
- arròs arbori - 200 g;
- brou - 650 ml;
- ceba - 110 g;
- pastanagues - 75 g;
- champignons - 250 g;
- all - 2-3 dents;
- oli d'oliva - 45 ml;
- condiments i espècies al gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal;
- verdures fresques;
- Parmesà (opcional).
Preparació
Preparar adequadament tots els ingredients necessaris per al risotto. Peleu i tritureu les cebes i les pastanagues. Esbandida i es trosseja els bolets amb menys freqüència. El filet de pit de pollastre rentat es submergeix de la humitat i es talla en petits blocs. L'all es neteja i es talla bé. L'arròs es renta molt acuradament per netejar l'aigua.
En la capacitat de multivarka abocar l'oli d'oliva i preparar les cebes, les pastanagues i l'all. Configureu el dispositiu per a la funció "Baking" o "Frying" i deixeu-ho verdures durant deu minuts. A continuació, afegiu el pollastre i fregiu-lo tots junts al mateix mode durant altres vint minuts, remenant-los. A continuació, tirar els bolets i l'arròs preparats i fregir altres deu minuts. Ara aboqui el brou bullit, condimenteu el plat amb sal, pebre mòlt i espècies i transfereixi el dispositiu al mode "Buckwheat", "Kasha" o "Pilaf", segons el model del multivari. Després d'uns quaranta minuts, el plat estarà llest.
Al servir, assaborim el risotto amb herbes picades.