Els plats farcits sempre són molt saborosos i festius. Sembla que han estat especialment inventats per sorprendre i admirar a tots. Per descomptat, aquest tipus de menjar requereix molt de temps i esforç, però val la pena. Traieu a la seva família amb un deliciós pollastre, o millor dit, amb una cama de pollastre rica i fragant, i fins i tot amb sorpresa. Anem a considerar amb vostès algunes receptes inusuals per preparar les cames de pollastre farcits.
Galledes de pollastre farcides de xampinyons
Ingredients:
- xampinyons frescos - 300 g;
- banyes de pollastre - 8 unitats;
- ceba - 3 peces;
- all - 3 graons;
- crema agra - 100 ml;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- pastanaga - 1 peça;
- oli vegetal;
- pebre, sal a gust.
Preparació
Per preparar les cames de pollastre farcit al forn, agafeu les gemecines processades, esbandiu bé, s'assequi. A continuació, suaument, amb l'ajuda d'un ganivet afilat, fem talls des de dalt i des de baix i traient pedres, que es traslladen a una paella, omplir-la d'aigua i fer-la bullir. A continuació, pren una paella, aboqui un poc d'oli vegetal, fregiu la ceba picada i la pastanaga rallada en un gran ratllador. A continuació, estén el resultat de rostit en una olla amb ossos. Solim, pebre a gust, bullir durant 15 minuts, i després filtrar a través d'un tamís. Champignons rentats i tallats en plaques. L'all i la ceba es netegen i es trituren. En una paella separada fregiu alls i cebes, i després afegiu els bolets. Cuinem tots els 10 minuts, i després refrescem. S'han preparat xapes per endavant, omplint el farciment resultant, i els extrems estan cosits amb un fil. Després d'això, els canviem a una paella i fregui-los a cada costat durant 3 minuts. En el brou afegiu la crema agra, poseu les potes en un plat torrat i ompliu-lo amb brou. Enviar els bolets de xampinyons farcits en un forn preescalfat a 180 ° i coure durant 15 minuts.
Cames de pollastre farcides de prunes
Ingredients:
- banyes de pollastre - 6 peces;
- pa - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- Prunes sense llavors - 100 g;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Així que, des de les bates de pollastre, retireu amb cura la pell, baixeu-la suaument i deixeu-la enganxada al final de la cama. La carn està separada dels tendons i els ossos, passem pel molí de carn. En la carn de pollastre, afegiu pa amarat i suavitzat i barregeu. Les cebes i les pastanagues es netegen, tallades finament, fregides en una paella fins a daurar i afegides a la carn mòlta. Les prunes es cuinen al vapor, tallades finament en tires, barrejades amb carn picada, sal i pebre a gust. Comencem amb les nostres cames de pollastre preparades, coseu-les, tapeu-les amb crema agra i poseu-les a la safata de cocció. Enviem el pollastre farcit de prunes en un forn preescalfat a 180 ° i cuinar durant 25 minuts.
Recepta de pollastre farcit de fetge
Ingredients:
- potes de pollastre - 200 g;
- polpa de pa - 50 g;
- pèsols verds - 50 g;
- llavors - 50 g;
- llet - 100 ml;
- cebes - 1 pc;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- fetge de pollastre - 50 g;
- oli vegetal;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- Nou moscada, sal, pebre al gust.
Preparació
Les cames de pollastre esbandides, s'assequen i després separen amb cura la pell de la polpa. A continuació, deixeu que la carn passi a través del molí de carn i afegiu-la