L'amanida "Olivier" és familiar per a cadascun de nosaltres des de la mateixa infància. És difícil imaginar una taula d'Any Nou sense aquesta amanida tradicional. A cada família hi ha una recepta provada i preferida. Sovint, aquesta amanida es cuina amb embotits bullits o carn bullida. En aquest article us explicarem com preparar una amanida "Olivier" amb pollastre. Resulta també molt saborós i satisfactori.
La recepta de l'amanida "Olivier" amb pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- patates - 400 g;
- cogombres frescos - 200 g;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- ous: 5 unitats;
- maionesa - 200 g.
Preparació
Pelar les patates amb cura i cuinar-les a la closca fins que estigui cuita. Els ous van bullir dur uns 10 minuts després de bullir. Preparat per cuinar el filet de pollastre . Les patates cuites, els ous es netegen i es tallen en cubs. De la mateixa manera, es tallen els cogombres frescos i en conserva, així com el filet de pollastre. Vestim l'amanida amb maionesa i la servim a la taula.
Amanida d'Olivier amb pollastre fumat
Ingredients:
- pit de pollastre fumat - 1 pc.
- patates bullides (mitjà) - 3 unitats;
- ceba - meitat;
- pastanagues bullides - 1 peça;
- ous - 2 peces;
- pebrots en conserva - 7 cullerades. culleres;
- julivert - 1 manat;
- sal, maionesa a gust.
Preparació
Patates, pastanaga de pastanaga i tallat en galledes. Només has de tallar els ous. Ceba picada i picada amb aigua bullint per deixar l'amargor. Amb un pit de pollastre fumat, eliminem la pell i la tallem com la resta dels ingredients. Connectem tots els ingredients, afegiu els pèsols en conserva, la maionesa, la sal al gust i la barreja.
L'amanida d'Olivier amb pollastre és una altra recepta
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- patates - 400 g;
- pastanagues - 200 g;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- pèsols verds en conserva - 200 g;
- ous - 3 peces;
- cebes verdes - 1 manat;
- maionesa - 200 g.
Preparació
Les pastes i les patates es bullen a la pell fins que es cuinen. El filet de pollastre també es cuina fins que estigui preparat, i els ous - bullits. Tots els ingredients es tallen en cubs petits, es talla bé la ceba verda. Barrejar tots els ingredients i condimentar l'amanida amb maionesa.
Amanida d'Olivier amb pollastre i pomes
Ingredients:
- pit de pollastre - 1 pc;
- ous - 3 peces;
- patates - 300 g;
- maionesa - 170 g;
- pastanagues - 200 g;
- cogombres frescos - 150 g;
- cogombres en vinagre - 100 g;
- pèsols enllaunats verds - 150 g;
- pomes - 1 peça;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- verds al gust;
- sal a gust.
Preparació
Les patates i les pastanagues es degusten correctament i es cuinen directament a la pell fins que es cuinen. També bullem ous i pit de pollastre. Patates, pastanagues, ous, pit de pollastre, cogombres frescos i escabetxs tallats en cubs petits. Molleu els greens. La poma també es talla en cubs i s'empassa amb suc de llimona, de manera que no s'escura. Connectem tots els ingredients, afegim maionesa, sal i barreja.
Amanida dietètica "Olivier" amb pollastre
Ingredients:
- patates - 300 g;
- Filet de pollastre - 300 g;
- pèsols enllaunats verds - 150 g;
- ous de guatlla - 10 unitats;
- pastanagues - 100 g;
- cogombres frescos - 300 g;
- crema agra - 170 g.
Preparació
Les patates i les pastanagues es preparen per a una parella fins que estigui preparat. Cuinem els ous de guatlla. Si el cogombre és brut en cogombres, és millor netejar-los. Tots els ingredients es tallen en cubs, s'afegeixen els pèsols verds, la crema agra, la sal al gust i es barregen.
L'amanida d'Olivier preparada d'acord amb aquesta recepta és una mica diferent de la tradicional, però és més útil, com l'amanida es pot oferir de forma segura als nens.
El contingut calòric de l'amanida tradicional "Olivier" amb pollastre és bastant alt i és d'uns 300 kcal per 100 g. D'aquesta manera, els que segueixen la figura no haurien d'abusar d'aquest plat, ni tan sols amb altres amanides de maionesa.