Aliment funcional

Avui en dia, quan el nostre món es captivava massivament amb idees sobre el mode de vida correcte , productes ecològics, suplements dietètics, etc., la gent va començar a percebre els aliments no com a saturació del cos amb energia, sinó com a mètode de tractament o prevenció de malalties, és a dir, obtenir el màxim benefici d'aquesta , el que mengem. Això és el que implica el concepte de nutrició funcional.

En primer lloc, l'onada de "salut" va començar amb països altament desenvolupats. I per primera vegada el terme "nutrició funcional" es va utilitzar en un congrés especialitzat a Japó, on va rebre la seva definició moderna: nutrició, que satura el cos amb totes les substàncies necessàries.

Cinc menjars funcionals composts

Per tant, els metges moderns afirmen que el sistema alimentari funcional hauria de consistir en cinc elements:

1. Productes que contribueixen a la neteja del cos de residus i altres residus de la vida.
2. Productes que regulen la microflora intestinal.
3. Productes que estimulen el creixement de la microflora beneficiosa a l'intestí.
4. Mariscs.
5. Gats monoinsaturats.

Al primer grup d'aliments funcionals, inclou cereals, segó, cereals, cuinats sense llet. No només netegen, sinó que tenen acció anticancerígena, antiinflamatòria i també regulen la pressió. Als productes que regulen la microflora, ens referim al iogurt i el kefir familiar. Qui de vosaltres no ha escoltat l'anunci sobre lacto i bifidobacteris, però abans de comprar, feu un cop d'ull a la composició i vegeu si hi ha bacteris. La salut dels intestins és la garantia de la salut de tot l'organisme, ja que l'intestí és com un tub de diversos metres, que ha d'absorbir l'útil i eliminar els nocius. Si no l'ajudem en això, cap dels suplements vitamínics i suplements dietètics ens salvarà.

El tercer grup són les fruites i verdures fresques de temporada que són característiques de la nostra regió, són el magatzem de vitamines per a la nostra salut. I sobre tots els gustos i els seus beneficis. Almenys dues vegades per setmana val la pena fer "dies de peix" per a tota la família. La vitamina A, D, E és el que els rics són els mariscs. Sota l'intrincada paraula "monoinsaturada" es troba l'habitual oliva i mantega de cacauet . Els metges recomanen utilitzar-la en una cullerada al dia. Perquè la seva recepció no només sigui útil, sinó també saborosa, acostumar-se a vestir amanides amb oli d'oliva.

Menjars i esports funcionals

El concepte de nutrició funcional s'estén no només als simples mortals, sinó també als atletes. En els esports professionals, l'atleta treballa per a la salut i després mostra els èxits a causa de les seves reserves. Tenint en compte la gran càrrega i l'entrenament esgotador, proporcionar al cos una major dosi de nutrients ajuda a una nutrició funcional especial per als atletes. Moltes empreses farmacèutiques ofereixen diferents opcions: des d'additius en pastilles i pols, fins a còctels de vitamines, bars d'energia, etc.

Què passa amb els nens?

Probablement, ja teníeu temps de reflexionar, ja sigui diferent de l'habitual normes de menjar funcional per a nadons. En principi, cal observar tots els mateixos cinc elements, però amb més cura. Al matí, alimenta al teu bebè el cereal, entre els menjars, anem a menjar fruita, i no oblideu infondre-li des de la infància un amor per kefir (després serà més difícil), i per als mariscs. Si no amplia les perspectives gastronòmiques del nen, quan creixi, no senti la necessitat de peixos a l'estranger, gambes, musclos, kale mar, tot això li semblarà insípido i inedible. Però tots els mariscs són rics en aquells microelements que fan que tant els residents mediterranis com els rècords japonesos tinguin una longevitat.