Cadascun de nosaltres ens va repetir repetidament que les verdures i les fruites són les més útils. Especialment quan no es tracta de "Fruiterianisme" de temporada (després de tot, molta gent amb gran satisfacció i satisfacció completa de la fam se senti en una dieta de síndria i fruita de tres mesos), sinó sobre la seva alimentació conscient quan volen "patates amb carn" més. Per entendre la importància d'un menú verd divers per a tot el nostre cos, cal determinar clarament i clarament quines vitamines contenen les fruites i les verdures.
Què són útils?
Llavors, què podem trobar exactament en verdures i fruites:
- cel·lulosa;
- aigua;
- phytoncides;
- sals minerals;
- olis essencials;
- vitamines.
És en el darrer punt i habitarem amb més detall.
Quines vitamines es troben en les fruites?
Molts serien molt més bons per trobar una font de vitamines en fruites. No obstant això, si en les fruites i més vitamina C en general, que en les verdures, en totes les altres substàncies útils, l'avantatge queda clarament darrere de les verdures. A més, els fruits tenen molta quantitat de sucre i el sucre estimula la gana .
La majoria de les vitamines:
- kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Maduixa - A, E, C, B9;
- Blackberry - C, A, K, B1, B2, PP;
- grosella negra - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- arç cerval de mar - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- taronja - C, B5, B6, B9, E, H;
- pinya - B1, B5, B6, C, E, PP;
- caqui - provitamina A, C, B1, B2, PP.
Quines vitamines es troben en les verdures?
Hem d'acceptar que les vitamines en els vegetals són una part integral de la nostra dieta, que no es pot substituir per fruites o suplements dietètics.
A més de les vitamines, una característica especial de les verdures és que quan entren a l'estómac i s'oxida, augmenten l'alcalinitat gàstrica, que promou la digestió. Per tant, el millor plat lateral per a "menjar pesat" és verdures.
Les verdures més vitaminades:
- pastanagues - provitamina A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- anet - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- pebre vermell - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- all - C, provitamina A, B1, B2, PP;
- julivert - provitamina A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- espinacs - E, C, PP, B1, B2, B9;
- rave - provitamina A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- remolatxa - B9, B5, B1, C, PP, E.
Per què necessito vitamines?
Cada vitamina té el seu propi paper en el cos, i en totes les fruites i hortalisses hi ha tot un conjunt de vitamines en una o altra quantitat. No hi ha fruites "monovitamines". Per tant, és molt important consumir un conjunt diferent de fruites i verdures cada dia, ja que menjar un quilogram de taronges al dia no obtindrà la quantitat de vitamina A que es troba en un caqui, i només mengi caqui cada dia, no esperi evitar una deficiència de vitamina C i calci.