Molt poques persones saben que les cendres vermelles de muntanya són aptes per a menjar. Com cuinar un deliciós confit de maduixa vermella, explicarem a continuació.
Com cuinar melmelades de ashberry vermell?
Ingredients:
- aigua purificada - 700 ml;
- sucre - 1,4 kg;
- baies de cendra de muntanya vermella - 1,3 kg.
Preparació
Rowan s'elimina dels raïms i s'ordena. Omple-les amb aigua freda i estem al dia. Durant aquest temps, l'aigua ha de canviar 3 vegades. Preparem xarop de sucre, poseu-hi baies, deixeu-ho bullir, tregui-lo del plat i refrediu-lo. Després, amb l'ajuda del soroll, canviem les baies a una altra paella. Posem el xarop a l'estufa, deixeu-ho bullir de nou i bullem durant un quart d'hora a foc lent, eliminant l'escuma. Una vegada més, tornem el rowan al xarop i es cuinen durant un quart d'hora. Ara el melmelada està llest!
Jam "Pyatiminutka" de cendra vermella de muntanya a casa
Ingredients:
- fruits de cendra de muntanya - 750 g;
- sucre - 1,3 kg;
- aigua purificada - 0,5 litres;
- pomes - 350 g.
Preparació
Les baies de Rowberry es classifiquen amb cura, es malmeten els fruits durant la neteja. Durant 5 minuts es blancen en aigua bullint. Fem aigua en una cassola per bullir, aboqui aproximadament 2/3 de sucre. Posem a les bayas xarop de cendra de muntanya i pomes, tallades a rodanxes prèviament. Després d'haver bullit, eliminem l'embús del plat i ho deixem durant 10 hores. A continuació, abocem la resta del sucre, deixeu-ho bullir de nou i deixeu-ho a un altre durant 8 hores. El melmelada resultant de maduixot vermell amb pomes es distribueix en gerres.
Una recepta molt deliciosa de melmelada de maduixa vermella
Ingredients:
- baies de vermell de nabiu - 1,2 kg;
- nous pelades - 270 g;
- sucre - 1,5 kg;
- aigua purificada - 700 ml.
Preparació
Bé, les meves baies pelades de cendra de muntanya, asseu-les, disperso sobre la taula i aixafar-ho una mica amb un laminador. Després d'això, col·loqueu el rowan en una cassola, ompliu-lo amb aigua bullint i deixeu-lo durant 20 minuts. Després d'això, llenem les amberes en un colador. Prepareu el xarop i aboqui les baies. Col·loqueu la cassola a l'estufa i cuideu, escalfant periòdicament l'escuma, durant uns 20 minuts. A continuació, aboqui els grans de noguera, cuini durant 5 minuts i distribueixi l'embús pels flascons.
Deliciosa melmelada de maduixa vermella
Ingredients:
- baies congelades de freixe de muntanya - 1,2 kg;
- aigua purificada - 400 ml;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
Després de les gelades, les cendres de muntanya deixen amargor. És per aquest motiu que és preferible utilitzar aquestes baies per a l'embús. Classifiquem a través d'ells, meu, ens vam posar en una safata de cocció i, a 50 graus, mantenim en un forn unes 2 hores. Després d'això, els baixem durant 5 minuts en aigua bullint, després escórrer l'aigua i abocar el xarop acabat de cuinar de l'aigua i el sucre. Una vegada que s'hagi bullit, esborreu-lo del foc i insistiu en 10 minuts. Una vegada més, fem una cullera i durant 10 minuts hem deixat de costat. Repetim el procediment 3 vegades més. A continuació, deixeu la melmelada del rellotge als 12, perquè les baies estiguin ben immerses en xarop. Després d'això, el xarop es drena, bullit, per fer-lo més gruixut. Les baies estan distribuïdes en flascons i s'aboca amb xarop preparat. Ens enrotllem i els allunyem per emmagatzemar-los.
Com cuinar melmelades de ashberry vermell?
Ingredients:
- sucre - 1,3 kg;
- Aserra vermella - 1.3 kg;
- aigua filtrada - 250 ml.
Preparació
Rowan va ordenar, mi, abocar aigua freda i mirar 6 deixar reposar. A continuació, la baia que filtrem. De tota l'aigua i 650 grams de sucre, preparem el xarop. Els fem servir amb baies i els deixem reposar durant 10 hores. A continuació, transferim les baies amb un soroll a un altre recipient. En el xarop col·loquem el sucre restant i bullem durant un quart d'hora amb un petit foc. A continuació, posem la cendra de muntanya al xarop i la deixem durant 6 hores. Després d'això, torneu a coure cinc minuts després d'haver bullit, 1 hora, insistim, tornem a cuinar 5 minuts, una altra vegada durant una hora de sortida. Una vegada més, repetiu el procediment i, a continuació, distribuïu l'embús en els contenidors preparats i tanqueu-los.