Les salses de crema agra creen el seu noble sabor cremós, que complementa perfectament un plat de carn, peix i verdures. En aquest article, vam decidir recollir diverses receptes de salses de crema agra amb all, que sens dubte seran útils per servir els vostres plats preferits.
Recepta de salsa agredolça
Ingredients:
- crema agra - 1 producte;
- all - 1 dent;
- julivert fresc al gust;
- cebes verdes a gust;
- sal, pebre.
Preparació
El clau d'all es deixa passar a la premsa i es barreja amb crema agra. Verd tant com sigui possible grind i envieu després d'all. Condimentar la salsa amb sal i pebre a gust, i després servir a la taula.
Com es cuina la salsa d'all agredida amb l'all al forn?
Gràcies a la cocció, el sabor fort de l'all es neutralitza completament, i només es conserva una massa tendra i dolça, que és bo per elaborar sopes, puré de patates i salses.
Ingredients:
- all - 4 denticles grans;
- crema agra - 1/4;
- estragó fresc: 1 culleradeta;
- salvia - 1 full;
- cebes verdes a gust;
- suc de llimona al gust;
- sal, pebre blanc al gust.
Preparació
Per tant, l'all (preferiblement immediatament el capçal i, a continuació, separar la quantitat requerida), aboqui oli i espolvoree amb sal i pebre, a continuació, embolcalla bé la fulla i col·loqueu-la a 200 graus durant 20 minuts o fins que estigui suau.
All al forn, pelat de les closques, es posa en una batidora amb herbes i un parell de gotes de suc de llimona (es pot afegir rude). Amb cura, es fregui la barreja i es barreja amb crema agra. Netegem la salsa a través d'un tamís per homogeneïtat i condem per sal i pebre.
Aquesta salsa d'all agredolça és perfecta per als plats de peix i marisc, així com per a la preparació d'amanides.
Salsa d'all picant amb crema de maionesa agredolça
Ingredients:
- maionesa - 1/4;
- crema agra - 1/4;
- ceba verda seca - 1 culleradeta;
- rave picant - 1 culleradeta;
- all sec - pessic;
- sal, sucre - pessic;
- suc de llimona - 1/2 tsp.
Preparació
La recepta és molt senzilla i ràpida en execució: en un recipient petit barrejaràs acuradament el batut amb maionesa i crema agra, condimentar-los amb ceba seca i all, i també una petita quantitat de rave picant fresc. La sal i el sucre s'agreguen al gust, sense oblidar provar periòdicament la salsa resultant. El tacte final és un parell de gotes de suc de llimona (es pot afegir i rallar la closca) i la salsa ja està preparada. Aquesta salsa s'adapta perfectament a la pràctica de verdures i xips.