Familiars per a tothom des de la infantesa, es poden obrir els vostres components de molts menjars com la carn de porc i les patates d'una manera completament nova al màniga. Canviar marinades diferents per a la carn, les receptes són ara innombrables, cada vegada rebran un plat nou.
Recepta de porc amb patates a la mànega per coure, al forn
Ingredients:
- carn de porc - 0,7 kg;
- patates - 1 kg;
- ceba - 2 cebes;
- all - 3 dents;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- mostaza - 1 culleradeta;
- julivert - ½ biga;
- pasta de tomàquet - ½ cda. culleres;
- oli vegetal - 40 g;
- pebre vermell;
- pebre;
- sal.
Preparació
Per a la cocció s'adapta millor el sacre o la part renal, ja que és convenient cridar, no és delgada, per la qual cosa no es tornarà sec després de cuinar. Encoixinat de porc, sec i tallat per premarinar. Barregeu salses, suc de llimona, pasta de tomàquet i espècies, excepte el pebre vermell. En aquesta barreja, espremeu l'all i trosseja el julivert i els anells de mitja ceba, en aquesta barreja marinera la carn de porc. El temps de decapatge depèn de quina part de la carn de porc que utilitzes, de la seva qualitat, ja sigui que la carn estigui congelada. En general, com més gran sigui, més temps que mariner, d'una hora a una hora, per cert, tingueu més cura quan usi sal en relació amb la carn, ja que la salsa de soja reemplaça la sal. Talleu les patates com vulgueu, no només trossos molt grans, aboqui oli, espolvoreu-hi sal i pebre vermell, si algú té les seves preferències per a espècies, afegiu-les i barregeu bé. Posar el forn per endavant en 180 graus, afegiu ara tots els ingredients a la màniga, envieu l'embotit allà també, bufi l'aire de la màniga i enganxeu-lo bé a banda i banda. Qui no té una tira perforada a la màniga, faci uns forats ordenats a la part superior, tractant de no tallar la màniga. Preparar aquesta obra mestra serà d'uns 70-80 minuts, sense requerir més intervencions.
Com cuinar la carn de porc amb mànega amb patates i verdures?
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- patata - 0,5 kg;
- ceba - 2 cebes;
- all - 3 dents;
- pastanaga - 1 peça;
- carbassó - 200 g;
- tomàquet - 2 peces;
- julivert - ½ biga;
- suc de tomàquet - 150 ml;
- oli d'oliva - 30 g;
- alfàbrega - 6 fulles;
- farigola - 1 branca;
- pebre;
- sal.
Preparació
Com sempre abans de cuinar, rentar i assecar carn, tallar-lo en rodanxes no menys que una caixa de fosa. A continuació, marinar-ho amb suc de tomàquet amb sal i alfàbrega. La ceba tallar els anells, els alls amb plats i les verdures restants no són tan fines, de manera que no es desmoronen en el procés. En un recipient, barreja la carn, les verdures i les espècies, afegiu-hi oli d'oliva. Comproveu la sal i la transferència a una mànega, que després es transfereix a un forn preescalfat a 180 graus i espera de 70 a 90 minuts.