Diàriament, totes les hostesses estan rebentant el cervell per preparar el sopar per a la família. Després de tot, sempre vols ser ràpid, saborós, satisfactori i complaure a tots. Us oferim un plat immillorable de patates abundants amb bolets, i fins i tot amb crema agra, i digueu la rapidesa i sabor que es prepara. Per això, recollint un plat que satisfaci les seves necessitats, només haureu d'agradar a tots a casa, que ni tan sols dubtem.
Recepta de patates fregides amb bolets i crema agra
Ingredients:
- patates (limonka) - 1,2 kg;
- Fongs de bosc (agarics de mel) - 600 g;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal - 30 ml;
- pebre, sal a gust;
- crema agra (25%) - 220 ml;
- verdures verdes fresques - 5-10 g.
Preparació
Els bolets procedents del bosc es netegen i s'han de bullir en aigua salada, no menys de mitja hora. Després, col·loqueu-les en un colador i deixeu-les drenar i refredar.
Paella, seleccioneu un ampli, ample i amb costats alts. Abocar-lo a l'oli posat al foc, fins a l'escalfament complet, i després de preparar-lo tallat a trossos aleatoris de patates pelades. Fregir-lo fins a la meitat, no interferir massa sovint, ja que ràpidament bullirà. Els bolets refrigerats es talla a la meitat, però si són molt petits, deixeu-los senceres i, juntament amb la ceba picada, poseu-hi patates. Aboqui tota la pebre, tasteu la sal, barregeu-la amb una espàtula de fusta i fregiu-la fins que estiguin preparades les patates. A continuació, afegiu la crema agra, remeneu-ho de nou i fregiu-lo tot, durant 3 o 4 minuts més. Apagueu el gas, espolvoreu-lo amb anet fresc picat, tapeu-lo amb una tapa i deixeu-lo reposar durant un temps.
Patates guisades amb xampinyons i crema agra
Ingredients:
- patates - 900 g;
- champignons (petit) - 400 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- oli d'oliva - 20 ml;
- salsa de soja - 4 culleradetes.
- ceba - 120 g;
- sal, pebre - 0,5 culleradetes cadascuna;
- crema agra casolana - 180 g.
Preparació
Es pelen les patates i es tallen en grans galledes. Calentem l'oli vegetal en una paella i fregirem les patates una mica, sense permetre'l que estigui totalment fregit, el fem fora del foc.
Fem oli d'oliva en un braser de ferro colat i calcínalo bé. Aquí exposem els champignons tallats en 2-3 parts, cebes picades, aboqui la salsa de soja i fregiu-ho tot fins als bolets d'or. Després de difondre les patates, la crema agredolça casolana i barrejar tots els ingredients, no oblideu afegir sal i pebre. Vam abocar un got d'aigua tèbia al nostre plat i posar-lo al guisat, en un foc lleugerament ardent, uns 35 minuts després de bullir.
Patates al forn amb xampinyons i crema agra al forn
Ingredients:
- patates - 7-8 peces;
- bolets (bolets d'ostres) - 500 a 600 g;
- crema agra (20%) - 450 g;
- ceba - 150 g;
- formatge gauda - 180-200 g;
- pebre i sal a gust;
- Mantega - 80 g.
Preparació
Els bolets d'oyster es bullen en aigua salada durant 15 minuts. Llenceu els fongs en un colador i, després de refredar-los una mica, els aprimem de l'excés d'humitat i de forma arbitrària, però no tallats finament.
Pelar les patates de la closca, tallar-les en cercles prims. Forma una mica de calor al foc i posa una mica de mantega. Després que l'oli s'hagi derretit completament, estenent les patates i,
Utilitzant qualsevol de les receptes presentades, el plat preparat s'ha de servir calent i amb un got de suc de tomàquet.