Les maduixes són una de les baies més populars per cuinar diversos plats, postres i sobretot en pastissos dolços. Després d'haver-lo congelat per a ús futur, gaudireu de pastissos de maduixes congelades durant tot l'any, cuites al forn o en un multivari. Aquest plat no només és saborós, sinó que també és útil, ja que les maduixes degudament gelades conserven les seves valuoses propietats i vitamines, que són tan fredes a l'hivern.
La massa per al pastís pot ser una sopa, un llevat o un pa de motlle curta. I afegir una capa de cua al pastís amb maduixes congelades farà que el forn sigui fàcil, suau i ventilat.
Com preparar un pastís de maduixes congelades fàcilment i ràpidament, explicarem en el nostre article.
Si teniu pastisseria i maduixes ajagudes al congelador, llavors sense gaire esforç, podeu aconseguir que us serveixin i que us agradin als vostres familiars i amics la seva combinació perfecta amb un pastís ruddy.
Pastís amb maduixes congelades de pasta fullada
Ingredients:
- batut sense fulles - 0,5 kg;
- maduixes gelades - 500 g;
- sucre - 75 g;
- farina de blat - 35 g;
- midó - 30 g;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal;
- sucre en pols - 15 g.
Preparació
Agafem la massa i les maduixes del congelador i descongelem-la. Drene el líquid de la maduixa, des d'ella es pot fer xarop de maduixa.
La massa es llança, deixem una mica de decoració i la resta es col·loca en paper de pergamí oliat i al forn en un plat per fer que els costats tinguin uns tres centímetres d'alçada.
La massa lleugerament lleugerament sucrera, estén les maduixes, espolvoreadas amb midó i una altra vegada amb sucre. Apaguem una mica al costat i enganxem les ratlles tallades de la massa restant a una xarxa. Ara lubriqueu suaument la superfície de la massa amb ou batut, espolvorear amb sucre i coure en un forn preescalfat a 220 graus durant uns trenta minuts. El temps de cocció pot variar depenent de la velocitat de la massa.
Agreguem el pastís a refredar, ho fem amb sucre en pols, serviu-lo amb te o llet i gaudiu-ne!
Si t'agrada una combinació de shortcake i fruites, a continuació, les següents receptes per a tu.
Pastís amb maduixes gelades de pastisseria curta
Ingredients:
- maduixes gelades - 800 g;
- farina de blat - 350 g;
- mantega tova - 150 g;
- pols per a forn - 5 g;
- vainilla de sucre - 1 sachet;
- sucre granulat - 300 g;
- ou - 1 peça;
- gelatina per pastís - 1 paquet;
- sal - pessic.
Preparació
Agafem maduixes de la nevera i, mentre estigui descongelant, preparem la massa. Per fer-ho, bata la mantega i la meitat de sucre, una mica de sal i una bossa de sucre de vainilla. Continuant batent, afegiu l'ou primer, i després aboqui la farina tamís a través del tamís amb la pols de coure. Pastar una massa elàstica empinada. Ara el col·loquem en un plat de forn, de manera que els costats són de dos a tres centímetres d'alçada i es posen a la nevera durant quaranta minuts.
Amb la maduixa, escórrer el suc, portar-lo al volum de 250 ml i reservar-lo, amb el que després prepararem la gelatina de pastís.
Retirem la massa refredada, allisteu-hi maduixes, espolvoreu-la amb sucre i culegeu-lo en un forn preescalfat a 180 graus durant trenta-cinc minuts.
El pastís acabat es refreda, preparem la gelatina del suc i una bossa de gelatina i ompliu immediatament i ràpidament les baies del nostre pastís.
Tot, molt saborós i al mateix temps, un bonic pastís està a punt.
Pastís amb formatge cottage i maduixes congelades
Ingredients:
- maduixes gelades - 300 g;
- formatge cottage suau - 300 g;
- crema agra - 25 g;
- vainilla de sucre - 1 sachet;
- ou - 2 peces;
- sucre granulat - 200 g;
- farina de blat - 8 cullerades. culleres;
- mantega tova - 150 g;
- pols per a forn - 8 g;
- menta fresca.
Preparació
La mantega suau ratllada, 50 grams de sucre i un ou es barregen a fons amb una liquadora o una mescladora. A continuació, deixeu anar la farina amb pols per assecar-la, pasteu la massa elàstica rígida i poseu-la
Per a la crema, bata en un sol recipient un suau cua, crema agra, el sucre restant, un ou i una bossa de sucre de vainilla fins que estigui suau.
La massa refrigerada es llança i es col loca en un motlle, untada amb mantega, girant els llaços a una altura no inferior a dos centímetres. Ara estén la crema, i des de dalt distribueix les maduixes descongelades. Coure en un forn, escalfar a 165 graus durant quaranta minuts.
El pastís elaborat per servir està decorat amb fulles de menta.