Les receptes de diversos plats de llom de porc es poden trobar tant a Rússia com a l'estranger. Compartirem amb vostès les més delicioses i exquisides formes de cuinar.
Recepta de llom de porc en una paella
Ingredients:
- llom de porc a l'os - 415 g;
- espècies;
- oli d'oliva - 25 ml;
- Caldo de pollastre - 215 ml.
Preparació
La recepta del llom de porc a l'os fregit en una paella és bastant simple. Carns rentades, lleugerament assecades i fregades per tots costats amb espècies. A l'estufa escalfem la paella amb oli vegetal, distribuïm el llom i fregim-ho des de dos costats fins a formar una escorça apetitosa. Després de 3 minuts, aboqui el brou de pollastre acuradament i espereu que bulli. A continuació, instal·lem un foc feble i estofeu el bacó mitja hora. Després d'això, posa la carn en una cassola i espolvoreu-la amb herbes fresques.
La recepta del llom de porc al forn en paper d'alumini
Ingredients:
- llom de porc - 985 g;
- cansalada - al gust;
- mostassa de mel - 10 ml;
- codony - 1 peça;
- mostassa a punt - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- all.
Preparació
A continuació, us explicarem la recepta per cuinar el llom de porc al forn. Així, la carn es renta, es talla l'excés de greix i al llarg dels ossos amb un tall de ganivet profund. Espolvorear la carn amb espècies i deixar marinar. Netegem l'aiva, retirem les llavors i es trituren els lòbuls. Les col · locem en incisions preparades i embolcallem en cansalada, tallades en rodanxes fines. Arreglem la peça amb un fil, embolcalla la carn amb paper d'alumini i poseu-la a la safata de cocció. Hornee el plat a 200 graus 45 minuts 45. Mentrestant, preparem la impregnació de la carn: barregeu mel al plat amb mostassa. Un cop transcorregut el temps, retireu amb cura el pa de làmina, tapeu-lo amb adob i envieu-lo al forn uns altres 15 minuts.
La recepta del llom de porc en multivariable
Ingredients:
- llom de porc - 985 g;
- salsa de soia negra - 55 ml;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- Herbes seques provençals - al gust;
- pa ratllat - 1 paquet.
Preparació
La carn de porc es buida a fons, elimina els petits ossos i es treu la carn. Agafeu la xeringa, ompliu-la amb salsa de soja i afegiu-la acuradament a la carn. En un bol separat, bata l'ou amb espècies. Posem el multivariatge a la xarxa, escolliu el programa "Fregir", aboqui un poc d'oli vegetal al bol i introduïu-lo suaument a la carn, submergint-lo prèviament a l'ou i el pa ratllat. Prepareu el plat 45 minuts abans de la formació d'una escorça daurada. Després del senyal, espolvoreu la carn amb espècies provençals, fixeu el mode "Quenching" i marqueu-lo durant 20 minuts.
Recepta de llom de porc a ceba de ceba
Ingredients:
- Peix fresc de porc - 980 g;
- aigua neta - 1 l;
- sal petit - 85 g;
- ceba de closca seca - 2 grapats;
- all - 10 g;
- espècies.
Preparació
Posem la closca en un tamís i esbandida diverses vegades sota un raig d'aigua calenta. A continuació, deixeu que el líquid escorri completament. Brisket esbandeix i s'asseca amb un tovalló de paper. En una cassola, combineu la sal amb